Гриловање лимуна не само да их загрева, што је лепо за спритзинг на врућу храну, али помаже да се опустите и отпустите сокове. Као бонус награда за ваш труд, они изгледају одлично. За људе који воле тај укусни укус и експлозивну киселину, чак и сисање или жвакање на неком могу бити неодољиви. Ако се деси да има Меиер лимоне на роштиљу, они су само довољно слатки, тако да ће се површина реза у ствари карамелизирати. Врућина ће их такође учинити укусом још слађи. Иум.
Лимени на жару су нарочито укусни заједно са лососом на жару , али и на пилетину са грилованом пилетином ( огромна је и печена пилетина ) и вегљице на роштиљу . Укратко, ако грилујете нешто што добро има мало лимуна на њему, зашто не бацити лимун на роштиљ?
Шта ћеш ти требати
- Међутим, многе лимоне желите да грилите!
- Биљно уље или екстра дјевичанско маслиново уље *
- Фина морска со (опционо)
Како да се направи
Чар на роштиљу : загрејте грил на средњу високу топлоту (требало би да можете држати руку око једног инча изнад кухињске решетке 3 до 4 секунде).
Чар на пећи : Загрејати таваку на средњој високој врућини.
- Исперите лимоне чисте. Ако имате било какве планове да користите или на други начин поједете кореју, можда ћете и желети да одете толико далеко да их сипате сапуном пре испирања. Скините их сувим. Да бисте ослободили додатни сок, окрените их на тврду површину.
- Лимоне исеците на пола цроссвисе.
- Опционално: Попустите и одбаците све видљиве сјеме. Користите врх ножа за савијање како бисте подстакли било који дубоко постављен семен на површину. Ово је љубазна услуга вашим колегама, јер смањује шансу да ће их уједати у горку сјеме док уживају у својим лијепим лимунама на роштиљу.
- Користите четкицу за пециво, четкицу за силиконску печење на роштиљу или папирни пешкир да бисте с меким дијелом сипали брушене стране. Можете такође посипати резане стране и са фином морском соом, ако желите да додате јачу ефекат печења на лимоне на жару.
- Поставите лимоне на страну вреће на врућу робу или у тавану. Кувајте док се лимони не загрејану и не сагоре на страни реза, око 3 минута. Идеално је да ћете их кувати, а да их не премјестите, тако да лепе, али их прилагодите ако је топлота неуједначена, тако да се равномерно означавају.
* Користите поврће, каноле или грожђе уље за што мање укуса. Ако тражите истакнути укус, маслиново уље може донијети мало робусне главе и мало више ударца на забаву.