Лемон Цреме Брулее

Овај лимун цреме брулее је врхунски десерт за љубитеље лимуна! Цреме брулее је пун арома лимуна, а врло је лако припремити и испећи.

Можете направити цреме брулее до 2 дана унапред. Држите га покривеном у фрижидеру и немојте га запалити све док не слушате. Можете чак замрзнути кремасте! Само обмотајте све у пластичном омоту и спремите у замрзивач. Пустите их да стоје на собној температури око 5 до 10 минута; бакља и служи.

Иако цреме брулее нема потребе за украшавањем, можда ћете грицкати свачић са малим љиљаном од шлага и опционом кандираном лимуновом љепшом заједно са свињском мрамином.

Такође погледајте: 22 Освежавајући рецепти лимунске десерте

Шта ћеш ти требати

• 2 лимуна
• 2 шоље
• милерам
• 1/4 чаша гранулираног шећера
• 5 великих јаја
• Пинцх сол
• 1/2 кашичице екстракт ваниле
• 2 до 4 шоље вреле воде (довољно да дође до пола до спољашње стране рамекина)
• 2 до 3 кашике суперфине шећера (турбинадо или сирови шећер, за пуњење)
• Опционално кандирано лимуново лигње:
• 1 велики лимун
• 2 шоље воде
• 2 1/4 шољице шећера (гранулирано, подељено)

Како да се направи

1. Са финим ражњацима, 2 лимуна. Поставите лимунску грудну страну, а потом сок 1 лимун. Хладити други замишљени лимун за другу употребу.
2. Реркујте на 325 Ф.
3. Ставите шест рамекина од 4 унце или четири рамекина од 6 унца у великој пећници за печење или печењу.
4. Ставите тешку крему и 1/4 шољице гранулираног шећера у средњи шпорет. Додајте фино нарибаног лимуна - око 2 супене кашике - на крему. Топлота док крем не почне да се симомерира.

1. Док је крема загревана, пребијте жуманце и сол у малој посуди.
2. Полако брусите мешавину вруће кремове у жуманце.
3. Додајте 2 кашике лимуновог сока у смешу заједно са 1/2 чајне жличице екстракта ваниле.
4. Подијелите кремну мешавину равномерно међу 6 рамекина.
5. Додајте врелу воду до дубине од око пола до рамекина.
6. Исперите чаше у трајању од око 30 минута, или док се крем брулее не помера у центар када се помери.
7. Извадите посуду из рерне и оставите рамекинс у воденом купатилу 15 минута.
8. Уклоните рамекинс из посуде. Отпустите воду из посуде и ставите рамекинс назад у посуду. Хладити, открити, најмање 3 до 4 сата, или док се не охлади.
9. Пре него што послужите, на врху чаша са око 1 до 1 1/2 чајне кашике суперфинног или сировог шећера. Нежно ротирајте рамекин на таваници да бисте равномерно распоређивали шећер. Полако се карамелизира шећером са удубљеном бакљом или кухињском бакљом. Руби рамекинса ће се загрејати док карамелишете шећер, зато носите пећницу да их преместите.
10. Алтернативно, можете ставити шећер на врх посуде у тањир и ставите тањир под загрејан бројлер. Свинте само док се шећер не карамелизира, окрећећи тањир око пола пута. Пазљиво гледајте.

Опционално кандирано лимуново лигње

1. Са брашном за поврће, уклоните спољашњу жуту кожу од великог лимуна. Сломите траке лимуна у танке траке.
2. Ставите лимуну у пудер са 2 шоље воде. Ставите посуду на високу топлоту и доведите до врела. Драин.

1. Додајте 2 шоље гранулираног шећера и 1 шољу слатке воде на лимуну у суду. Ставите посуду на средњу топлоту; довести до кључања. Смањите топлоту на ниско и утурајте око 10 минута, или док се пилинг не покаже прозирним. Испразните и уредите пилинге у једном слоју на листу папира за пергамент да бисте се охладили.
2. Баците лимунову ољуштену хладу са око 1/4 шољице шећера за наношење. Користите за гарњење десерта.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	680
Укупно масти	33 г
Засићене масти	20 г
Незасићена маст	9 г
Холестерол	240 мг
Натријум	135 мг
Угљени хидрати	94 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	8 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)