Шампањац се додаје овој сосу маринаре са лаганим спаљавањем близу краја времена кувања. Користите ољуштени и кувани шкампи или замрзнути кувани шкампи који су одмрзнути.
То је основна маринара мешавина укусена свежим или сувим базиликом и опционим ориганом. Увек додам здробљене љуспице црвеног бибера у мој сос од тестенина, али то је опционално. Маринара се служи врућим куханим шпагетима или тестенинама за анђеоску косу. Или га послужите преко поленте или кравати тјестенине.
Шта ћеш ти требати
- 1 (14,5 оз.) Конзерви од дробљеног парадајза
- 1 цан (6 унце) парадајз пасте
- 1 каранфилић, млевени
- 1 кашичица косхер сол
- 2 кашичице свежег босиљка (сјекач или око 1/2 чајне жличице посушеног листа босиљка)
- 1/2 кашичице сувог листа оригана (опционо)
- 1/2 чајне жличице зачињене соли
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1/4 до 1/2 чајне кашике здробљене црвене паприке (опционо)
- 2 кашике свежег першуна (млевено)
- 1 килограм ољуштеног и девишценог шкампа (куван)
- 1/2 шоље пармезан (нарибан или резан)
- 4 шоље шпагете (или лингвини, кувано и сервирано вруће)
Како да се направи
У спорим кухињама, комбинирајте парадајз са парадајзом, белим луком, со, босиљем, ориганом, ако користите, зачињену со, црним бибером и здробљеним црвеним бибером, уколико користите. Покријте и кухајте на ниском нивоу од 4 до 5 сати.
Окрените контролу спорих шпорета на висока и мешајте у першуну и куваној шкампи. Покријте и кухајте на високој страни око 10 минута дуже.
Послужите качкаваљ и маринара сосу са врућим куханим шпагетима или тестенинама за анђеоску косу.
Посути порције са пармезаном и послужити додатним пармезаном за столом.
Служи 4.
Можда ти се такође свиђа
Соутхерн Пицклед Схримп са свежим копером
Стриве кашике и анђела за косу
Зачињена креолска козица са парадајзом
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 509 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 236 мг |
| Натријум | 1.715 мг |
| Угљени хидрати | 69 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 48 г |