Пан хаггерти по било ком другом имену познат је као кромпира или печеница. Јело је позната британска храна из Нортхумберланда , иако се може наћи широм сјевероисточне Британије и већине Енглеске.
Пуњено јело, пан хаггерти је одличан код кобасица или било ког меса, па чак и самог себе. Већина ће то знати као кромпира, али даупхноисе није зато што у рецепту нема креме.
Овај рецепт за хаггерти користи само кромпир, лук и сира, али понекад је направљен и са малим купусом. Ово је одличан начин да деца поједете поврће без да схвате.
Шта ћеш ти требати
- 4 унце / 125 г маслаца
- 9 унци / 250 г лука (ољуштени и танки резани)
- 1 килограм / 450 г великог кромпира (пекари попут Руссета или Идахо, ољуштени и танки резани)
- 4 унце / 115 г цхеддарског сира (старог, нарибаног)
- Морска со и црни бибер
Како да се направи
- Пећ се загреје на 375 Ф / 190 Ц.
- На средњој врућини, растопите 1 унцу / 55 г маслаца у великој тавној пећници и пажљиво кухајте сецкане лукове све до меке али не смеђе.
- У пећници за печење или пећи за грејање, растопите преостали путер. Уклоните посуду са врућине и потом поставите слој кромпира у тањир, затим слој лука, праћено слојем сира. Припремите сољу и бибером и поновите слојеве који се завршавају кромпиром на врху.
- Поставите посуду на средњу топлоту на стоветоп и кувајте неколико минута или док доњи слој кромпира није смеђи.
- Поставите површину кромпира са преосталим маслацем, а затим ставите у загрејану пећницу и пеците 30 минута. Уклоните из пећнице.
- Подигните температуру рерне на 425 Ф / 220 Ц, а када се пећница спусти на температуру, вратите раван у пећницу и кувајте још 15 минута.
- Да служи, отпустите ивице кромпира торте са тепиха помоћу лопатице, брзо повуците пан на плочу или плочицу, исечите у великодушне клинове и служе.
Варијације
Можете разликовати пан хаггерти на сличан начин као и било који кромпирски гратин (имајући у виду да то више неће бити класична јела). Нарезати целериак и / или шаргарепу исту дебљину као и кромпир.
- Користите комадиће целера са кромпиром.
- Додајте коцкасте или резане корење.
- Промените црни лук на шталу за мекши укус.
Сервисне опције
- За вегетаријанце, послужите са оцвртим јајом на врху, или можда дугулом вијењеног спанаћа или кале.
- Ако сте љубитељ меса, пан Хаггерти је савршен са кобасицама, сланином или хладним резовима преосталих од недељног ручка .
- Уживајте у хаггерти хладном или на собној температури. Укусно је као ужина или оброк када је умотан у фолију и искочио у ручку.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 286 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 59 мг |
| Натријум | 184 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |