Твоји пријатељи и породица воле ову укусну супу од бобице. То је изврсна супа која ће се у јесење и зимским месецима потопити на стоветоп или на пећ на дрва. Велики сјеверни пасуљ, лук, целера и сланина чине топлу, пуњену супу која је савршена за хладно време. Неки од пасуља су пишкани за дебље супе, али слободно га оставите бунтовним и рустикалним.
Послужите супу са крхотинама хлебом или кукурузом за потапање у супу. Додајте салату за утешну јесен или зимску вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 8 унци осушене Велике сјеверне пасуље
- 4 чаше пилећег челика (пожељно несаломљеног или ниско натријума)
- 3 слице сланине (сецкано)
- 1 чаша лука (млевено)
- 2 стабла целера (млевено)
- 4 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 лијев лист
- 1 кашичица лимуновог сока
- Паприка (по укусу)
- Соли по укусу)
Како да се направи
- Исперите и покупите пасуљ; Потапати пасуљ преко ноћи у хладној води за покривање. Кувајте сланину у холандској пећи или великом тепиху на средњој врућини све до оштре боје. Уклоните, исцедите и резервишите за украшавање.
- Додајте лук, целер и бели лук на сланине сланине. Сауте до тендера. Додајте пасуљ, пилећу јухо и ловор .
- Симмери док се пасуљ не раде, око 2 сата, додајући додатну воду или бујону по потреби.
- Када је пасуљ меко, уклоните лист лука и одбаците. Пирее 1/4 чаше супе у процесору хране или блендеру и вратите се у посуду. Прилагодите конзистентност са више залиха или воде ако је потребно. Узмите лимун сок, бибер и сол.
- Пружите супу гарнату с пармезаном и сломљеном сланином.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 210 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 433 мг |
| Угљени хидрати | 36 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 14 г |