Људи имају једну од две реакције на идеју стављања пива и чоколаде заједно. Први долазе од неизвољних, који имају тенденцију да скапају своје носове и погледају на лице које каже да покушавају да схвате да ли је појам шала или не. Други долази од оних који су већ искусили овај декадентни брак хране и пића, који одмах упали и једноставно рекоше: "Да, молим те!"
Пиво и чоколада су савршено партнерство. То је истина коју пивовари познају вековима. Било да се пиво послужује чоколадним десертом или чоколадом се пије у право пиво, обојица непрестано добро раде заједно.
Има смисла. Пиво и чоколада имају много заједничких ствари. Оба су ферментисана храна. Обојица су вероватно и срећни несрећи. Обојица су створена пре уписане историје, тако да можемо само спекулисати како. Изгледа немогуће замислити да су оригинални ствараоци чоколаде или пива можда могли да измисле шта су урадили.
Двојица такође деле афинитет за широку палету хране . Само размислите о свим различитим стварима које покривају чоколада - воће, зачини, кафа, печурке, вруће паприке, инсекте и још више чоколаде. Слично томе, пиво иде добро скоро свака храна од пикантне супе до пржене пилетине до воћне салате. Са две такве лако хране, као што су пиво и чоколада, може се очекивати да ће направити велико партнерство.
Када се разматра независно, открива се највећа сличност између чоколаде и пива. Најбољи примери сваког од њих је деликатна равнотежа слатких и горких укуса. Сладово пиво је природно врло слатко и било би одвратно без балансирања гомила хмеља. На исти начин чоколада се заснива на горком какао уравнотеженом шећером.
У оба случаја, савршенство лежи у тој тачки равнотеже између горког и слатког. Ово је када су пиво и чоколада у њиховом декадентном најбољем стању.
Пиво заиста воли чоколаду. Историјски рођаци и савршени партнери, пиво и чоколада су одлични сапутници. Ако никада нисте доживели ово декадентно дружење, недостаје вам нешто посебно. Без обзира да ли покушавате упарити чоколадицу са слатким пилићем или одвести у потрази за пивом припремљеном чоколадом, нећете бити разочарани.