01 од 07
Шта су крушне крушке?
Цхристине Бенлафкуих Кокошке крушке - које се зову и кактус, плодови кактуса, индијске смокве, барбари смокве и туне - су плод биљке Опунтиа цацтус. Најчешће се налазе на Медитерану , на југозападу Сједињених Држава, у Мексику, у Северној Африци иу деловима Јужне Африке.
У Мароку, кукурузне крухе се зову ел кармоус ел хинди (индијске смокве). Могу се купити у цијелости као што је приказано на фотографији, али ћете такође видети продаваче који пиле и продају ел кармоус ел хинди од кола на улици. Пролазници ће престати да купе ољуштено воће да га поједу на лицу места.
Крушне крушке добијају своје име због малих пршалица на косу - или кичме - које покривају воће. Због кичме, морају се пажљиво руковати, али осим тога, прилично су лако лупати.
02 од 07
Склоните крајеве бујне крушке
Цхристине Бенлафкуих Започните процес пилинга тако што ћете срушити крајеве кукурузне крушке.
Тешко их је видети, али су стварно ту мајушни кинески кинесци и они ће лако наћи свој пут у вашу кожу. Да бисте заштитили руке и прсте, најбоље је да користите виљушку, ручник или чак рукавицу баштенке да бисте стабилизирали плодове док радите с њим. Нисам се трудио да то радим тако да боље видите воћу на фотографијама. (И да, платио сам цену за то и проводио мало времена са пинцетом након што сам извукао канте од прстију!)
03 од 07
Пресекати дужином кроз кокошку крушку кожу
Цхристине Бенлафкуих Сада направите појединачну прорезу кроз косу крушке крушке. Срезајте довољно дубоко да бисте досегли воће, али покушајте да не исечете у сам сад.
04 од 07
При Отворите грудну крушку кожу
Цхристине Бенлафкуих Нежно отворите косу крушку кожу - она ће се лако одвојити од плода. Можете да користите прсте, али да бисте избегли те кичме, можда бисте желели да користите врх ножа.
Обратите пажњу на жуто-наранџасту боју ове посебне воћне крушке. Друге сорте могу бити прилично црвене или чак зелене боје.
05 од 07
Плод богатог крушке
Цхристине Бенлафкуих Наставите да пелете кожу са кукурузне крушке. Требало би да се одвоји у неоштећеном комаду, остављајући плодове крушке крушке спремне за јело.
Ова посебна крушкаста крушка је прилично округлог облика. Обично су мало дужи.
06 од 07
Унутрашњост и семе буцке крушке
Цхристине Бенлафкуих Ова слика приказује унутрашњост плодова крушастог крушка. Семе су јестиве, али их одбаците ако желите.
Можете јести цијелу крушку крушку, сјечити, или чак пити и напрегнути као сок.
07 од 07
Чување плодовитих крушних плодова
Цхристине Бенлафкуих Неуредени крупни круши држе се пет до седам дана у фрижидеру. Очишћене курвене крушке такође добро чувају. На дан када сам снимио ове фотографије, окуштио сам око 20 крушних крушких за приближно 10 минута - то је то брзо и лако! Покривала сам посуђену плочицу кактуса са пластиком, а воће је остало свеже у фрижидеру неколико дана.