Кафа Самбуца је највероватније најлакше италијанско кафичко пиће тамо. Веома је популарна у јужној Италији, иако је источни регион Ле Марцхеа најчешће наћи ово пиће.
Да бисте направили кафу Самбуца, све што треба да урадите је да плутате три зрна кафе у једном до две унце Самбуцу и паците га полако као аперитив или дигестиф . Неки пијаци воле да га запали (познат као "Фламинг Цоффее Самбуца"), јер лагано тости боб.
Три зрна кафе симболизују здравље, срећу и просперитет. Може их жвакати да допуњују ноте за анисом у Самбуци или остављају као украс. Поред тога, сматра се лоша срећа да служи једнак број зрна.
На италијанском језику, Цоффее Самбуца је познат и као гхиаццио е мосцхе , што се дословно преводи на "лед и мушице". "Летови" се односе на плутајуће кафе зрно, наравно. Можда ћете такође чути ово пиће под називом "ватра и лед".
Шта ћеш ти требати
- 3 цела, печена кафа
- 1-2 унце расхлађене или собне температуре Самбуца
Како да се направи
- Сипати самбуку у малу, чисто стакло.
- Пливајте кафу на врху и служи.
Важни савет: Ако се одлучите за пламен овог пића, обратите пажњу. Ватроотпорни алкохол може изазвати несреће (нарочито на платненом столу током вечере). Држите косу и одећу од пламена. Испразните га и уживајте у ажираној анесији и ароме кафе пре пијења.
Још један начин да уживате у кафи и Самбуци
Брзо ћете наћи кафу, а анис који се налази у самбучи је савршен поклапај.
У ствари, то је један од најбољих упаривања окуса на који ћете се срести. Чак и људи који нису љубитељи аниса сматрају да уживају у овој комбинацији страшно.
Посебно је популаран у Италији, дом и самбуца и еспреса. Цаффе Цорретто је још једна популарна италијанска пића која приказује два укуса у једној шољи. То значи да значи "коригована кафа" и једноставно је додати мршавину самбуке у свеже издувани еспрессо.
Међутим, ако наручујете кафет коррето у Италији, обавезно наведите ликер како се може направити и са граппа , стилом ракије.
Да бисте разликовали ова два, поручите:
- Цаффе цорретто алла граппа
- Цаффе цорретто алла самбуца
Шта је Самбуца?
Самбуца изгледа као одличан ликер, али шта је то? Самбуца је традиционални италијански ликер који се сматра једним од великих дигестифских пица на свету, што значи да ће помоћи помоћи варењу након оброка.
Ликер је претежно укусан са анисом (или ањуном, зачином који има укус као црни слаткиш), заједно са другим зачинама и зачинама. Свака марка самбука има свој (често) тајни рецепт и док све самбуцас имају исти општи профил окуса, постоје суптилне разлике.
Самбуца је ликер који се може пити право (као што видимо у кафе Самбуца), било на собној температури или благо охлађеним. Такође је уобичајено да се користи у различитим коктелима и стрелцима попут Б-53 . Ако наишете на рецепт за коктеле који једноставно наводи "ликер аниса", самбуца је једна од ваших најбољих опција.
- Самбуца долази у три боје: бијеле (бистре), црвене и црне (више дубоке љубичасте или плаве).
- Популарни брендови су Молинари, Романо, Лукардо, Галлиано, Самбуца ди Аморе, Опал Нера и Замбелло. Да, најбоље самбуцас долази из Италије.
- Већина самбуца има садржај алкохола од 42% АБВ ( 84 доказа ). То није лак ликер, већ нешто јачи од просјечне бочице водке.