Послужите овим укусним Бурритосима са мало више сира, исецканог цилантра и салса, уз павлаку или гуацамоле. У овом рецепту користио сам рефрениране црне пасуље, али могу се користити редовно рефрактирани пасуљ.
Бурритос се добро замрзава. Направите дуплу серију и омотајте их у фолију. Замрзните их, ставите их у зип-замрзивач вреће и поново их загријавајте у пећници или микровалној пећници.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма ћуретине (земља, дојке)
- 1 чаша лука (сецкано)
- 2 каранфилића бели лук (фино млевени)
- 1 (15 унча) може се осврнути на пасуљ
- 1/2 чаше салса
- 2 (4-оунце) конзерви сваке чипке паприке (сјекач, благо, зелено)
- Опционално: 1 или 2 жлице дробно исецкане јалапено паприке
- 2 кашичице чили прашка
- 2 кашичице кумина (тла)
- 1 кашичица оригано (сушено, лист)
- 10 до 12 брашна тортиља (8 инча)
- 1 1/2 шоље сира (расечена, мексичка мешавина)
Како да се направи
- У великој понуди загрејте биљно уље. Смеђа ћуретину с црним луком све док ћурка више није ружичаста. Додајте бели лук и мешајте у пасуљу, салсу, чилијску паприку и јалапенос, и чили прах, кумин и оригано. Донесите до симпатичног, често мешања. Покријте и исперите, често мешајте, око 20 минута.
- Гурните тортиље у складу са упутствима пакета. Уређај од 2 до 3 кашике сира у центру топлих тортиља. Врх са око 1/2 шољице куване мешавине пурице. Окрените тортиљу, закуците се тако да је месо обложено. Поновите са преосталим бурритом.
- Пустите буритос топло на врху салса и више сира или других прелива, по жељи.
- Обмотите остатке буритоса у фолији и ставите их у торбу за храну. Хладити заврите бурритос до 3 дана или замрзавати до 3 месеца. Поновно загревање је лако у пећници (у лијевој фолији) или у микроталасној пећници.