Гхост Пеппер плаши пуно људи. Па, има Сцовилле Хеат Унит рејтинг од преко милион, тако да то није баш благо. Међутим, ако користите веома малу количину, можете добити јединствени укус са само одговарајућом количином топлоте.
Док се Гхост Пеппер обично користи за кухање мексичке кухиње у салсама и врелим сосовима, овдје смо користили бакалицу као агенс за укус. Ово је зато што је бакар светло и има врло меку текстуру. Ако комплиментирате ову мекоћу уз интензивну топлоту духовог папричког бибера, добијате разноврсну комбинацију укуса / текстуре. Плус, додате сладакост меда и себи имате савршено зачињен оброк.
Тада, када упаримо ово са глатком и кремастом карфиолом, имате своје не-Палео пријатеље жељне да започну свој палео начин живота. Уз то, ако нисте љубитељ карфиола, онда би рекли да озбиљно пропустите, али такође смо рекли да можете упарити ову зачињену сладку браду са различитим бочним поврћем или салатом као што је ова пролећа мијеша салату са свежим смоквама .
Такође можете користити и другу врсту рибе, ако то желите, само имајте на уму да је брашна одлична јер има суптилну рибу која би иначе могла бити истакнута у другим врстама риба (као што је лосос).
Шта ћеш ти требати
- За Цод:
- 4 филета Цод
- 2 жлице меда (сирова, природна)
- 1/4 кашичице духа чили у праху
- За маховину од карфиола:
- 1 Глава цвјетача (сјече се у брашно и кувају док се не испразни)
- 1 кашичица маслиново уље
- Дасх салт (или по укусу)
Како да се направи
- Прегријати пећницу до 375 Ф.
- Да започнете филете рибе, почните мешањем меда и дух чили праха у малој посуди за мешање. Поставите филете тегле на обложени лист за печење који је обложен папиром за пергамент.
- Користите четкицу за пециво, лагано прочетите мешавину меда / духова чили изнад сваког филета. Посути с мало соли изнад врха. Након глазираног и зачињеног, поставите филете у пећницу и пеците око 8 до 10 минута. Једном када се риба темељито кува (шљаке са лакоћом вилице) уклоните из пећнице и оставите да седнете.
- Док су филети охлади, започните процес кашнице. У процесору хране или блендеру ставите своје куване и напојнице карфиола. Додајте маслиново уље и мало соли и бибера и пулсирајте све док цветови цвјетача не буду глатка и кремаста текстура.
- Када каша карфиола достигне праву конзистенцију, сипајте кашу и филете по жељи. Опционални гарнитуре укључују свеже насецкане цилантро или само свјеже посипање црвених пеппера.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 128 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 19 мг |
| Натријум | 166 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 11 г |