Ове слатке гуава кекси су тако лепе и укусне - они ће бити хит било које странке. Гуава и крем сир је омиљена комбинација укуса која се природно преводи у форму цупцаке. Торта је натопљена гуаваром сирупом пре него што се прелити богатим млијеком крем сира и украшен гуава глазом.
За најбољи укус гуаве, потражите гуава нектар који садржи гуава пулпу на листи састојака и нема друге воћне сокове као што је сок од јабуке.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/4 чаша гуава нектар
- 1 мешавина беле торте
- 3 јаја
- 1/4 чаша биљног уља
- 1 кашичица ваниле
- 1 кашичица лимуновог зест
- 1/2 жличица црвене боје хране
- За Глазе:
- 2 шалице гуава нектара
- 1/2 шоље шећера
- 2 кашике кукурузног скроба
- 1 кашика маслаца
- Прстохват соли
- За замрзавање:
- 8 унци крем сира (омекшано)
- 1/4 чаше гуава желе (благо топло)
- 3 1/2 чаше шећера
- 2 кашике млека
- 1 кашичица ваниле
Како да се направи
Залијете 2 шоље гуава нектара у мерну чашу и оставите на страну.
Ставите преостали гуава нектар у средњу посуду. Донесите до врућине на средњој врућини и симулирајте док се течност не смањи на 1 1/4 чаша. Уклоните са врућине и оставите се хладно.
Пеците на 350 степени (Ф). Линија 24 калупа за калупе са папиром.
Припремите торту: додајте мешавину торте у посуду стојећег миксера. Додајте 1 1/4 чаше гуава нектара који је смањен на штедњи.
Додајте јаја, биљно уље, екстракт ваниле и лимуново љеж. Мешајте све док се добро не упије. Мешајте у неколико капи црвене боје хране (опционо).
Подијелите тесто међу припремљеним теписима. Печите печурке док се лагано не додирну на додир, око 20-25 минута.
Док печурке пеку, припремите гуава сируп. Поставите резервисане 2 шоље гуава нектара у истој средњој посуди заједно са 1/2 шећерног шећера и шчепом соли. Додати смешу у симетрију и кувати 3-5 минута, или до благо згушњавања. Уклоните са врућине и пажљиво пренесите 1 шољу сирупа у топлоту. Ставите кукурузни шкроб у малу посуду и брисајте 1-2 кашике гуава сирупа у кукурузни шкроб да бисте направили глатку пасту. Враћајте преостали сируп на пећ, удахните у кукурузном шкробу и доведите до симетра. Наставите да кувате, мешате, док се смеша не губе. Кувајте још 1-2 минута, а затим уклоните са врућине и мешајте у маслу. Ако је потребно. Поставите гуава глазе на страну да се охлади.
Када пишкаке излазе из рерне, нежно их зуците крпом за зубе, затим равномерно четкиците кексове са резервираним гуава сирупом (мешавина гуава / шећера без кукурузног стабла), остављајући да се потопи у колач. Нека се кекс осуши.
Припремите замрзавање: ставите крем сир, топлу гуава желе и штапић соли у посуду стојећег миксера и тукли док не пухасто. Додајте шећер у праху у делове, наизменично са млеком и ванилијом, добро ударајте након сваког додавања, све док ласкање није лако и пухасто.
Ширите или цеви мрзите на охлађене пишкаке. Сипати гуава глазуру (мешавина са кукурузним стабљиком) преко кекса, или кружите глазуру у замрзавање.