Нејасно је тачно ко је измислио макароне и сир, а када, али можете прочитати најбоље претпоставке о историчарима хране . Оно што је јасно јесте да је Крафт Фоодс направио макароне и сир америчку главу 1937. године када је компанија објавила своју "инстант" бокед вечеру.
Док Крафт Мацарони и Цхеесе (или Велвеета, ако вам се допадају) сигурно служе својој намени када вам треба вечера за 10 минута или мање, надамо се да старомодни рецепти (који позивају на домаћи роук- сос од сира) и даље имају место у твоја кухиња данас.
Хаверти и Монтереи сос са сосом у овом рецепту заиста зову роук, али смо додали саутеед веггиес у једначину. Само користите шпатуљу и махуњите да бисте осигурали да се брашно раствара у млеко. Затим, чим се топљени сир одстрани, тањур уклоните од топлоте тако да смеша остане кремаста и не постане зрнаста.
Слободно замените или изоставите веггије које ће апсолутно, позитивно неће бити толерисане у вашем домаћинству. Ако свеже производе нису доступне, увек можете користити конзервисане или замрзнуте веггије и сушене биљке. Само будите сигурни да отапање било каквог веггија пре кувања.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 лб сухе тестенине (пена, кухана према упутствима за паковање)
- 5 жлица жутог меса (подељено)
- 3/4 чаше за пециво (панко)
- 1 кашичица свежег першуна (сецкани)
- 2 жлице свјежег босиља (сецкани)
- 1 1/2 тсп соли (подељена)
- 1/2 тсп црни бибер (подељен)
- 1 кашичица чесна (млевено)
- 1/2 чаша лука (коцке)
- 1/2 шаргарепе (качкаваљ)
- 1 чаша броколи (флоретс)
- 1/2 цуп тиквице (на коцке)
- 1/2 кукуруза
- 1/2 чаша печене паприке
- 2 1/2 тбсп брашна
- 1 1/2 шоље млека
- 1 чаша Хаварти сир (укус укуса, нарибан)
- 2 шоље Монтереи Јацк сир (нарибано)
- 3 парадајза (бифтек, нарезан на 1/4 инча, око 10 до 12 комада)
Како да се направи
- Реруј пећницу на 375 ° Ф.
- Талити 3 жлица жбуња на средњој температури у великој, умјереној понори. У међувремену, у малу посуду, комбинујте хлебне мрвице, першун, босиљак, 1/2 тсп соли и 1/4 кашике паприке. Затим додајте растопљени путер и мешајте до комбинације. Одложите.
- Талити 2 тбсп маслаца над средњом топлотом у истом теглу. Додајте бели лук, црни лук и шаргарепу док се лук прозирни, око 6-8 минута. Додајте броколи и сауте још 2 минута. Додајте тиквице, кукуруз и паприке и пијте још 2 минута. Додајте брашно и сауте још један минут. Додајте млијеко и врућину док се скоро не потопи и смеша се згуши, стално мешајући.
- Смањите топлоту на ниско и додајте оба сира, 1 кашичицу соли и 1/4 кашике паприке. Мешајте док се сир не стопи, а затим уклоните посуду од врућине. Додајте тестенину и мешајте док је равномерно превучен сосом и поврћем. Повуците површину мацка и сира са парадајзом. Завршите посуду осипањем мешавине мрвица хлеба преко парадајза.
- Печите 45 минута, или док се парадајз не прокри и мрвице су златне.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 669 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 83 мг |
| Натријум | 1,291 мг |
| Угљени хидрати | 71 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 28 г |