Булгоги

Без обзира да ли ћете писати ако је Булгоги или Боол Коги ова јела од роштиља на жару, тако укусна колико је свестрана. Почните са маринираним тенденцијским тракама од говеђег меса, роштиља и служи ме како желите. Традиционално, ово јело се служи завијаним у листове сусама или зелене салате. Такође можете га купити на пиринчу. Булгоги чини одличан оброк и савршен предјело. Можете чак замијенити говедину са пилетином, рибом, свињетином или било којим другим месом које имате при руци.

Основна техника је да маринирате месо у мешавини сојиног соса, сезамовог уља и зеленог лука. Зато што маринада садржи шећер, морате пажљиво пратити месо при грилу. Најбоља метода је врућа и брза. Када је месо гриљено, треба га брзо служити, јер може бити тешко ако је превише дуго. Булгоги се обично служи с умирујућим сосом.

Постоје два начина за припрему меса за овај рецепт. Једноставнији начин је да маринирате цео комад бифтек до шест сати. Грилите га, резите и послужите. Друга метода, која се сматра традиционалнијим, је да се неку месо резане на 1/4 инча дебљих комада, маринирати око сат времена а затим решетку. Да бисте користили другу методу, тражите да поставите месо на ражњу или да користите неку врсту корпе за печење како не би дошло до пада малих комада. Иако је први метод лакши, други метод открива више површине меса до маринаде и пламена, што му даје бољи укус.

Сос са брусницом сервираном са Булгогијем је углавном зачињен; после свега, буквални превод Булгогија је "ватрено месо". Међутим, уместо тога можете користити свој омиљени сапун за брисање. Ово јело је нарочито добро у пратњи кикирикијевог соса . У сваком случају, служићеш јој, сигуран сам да ћеш наћи ово јело које се највише прилагођава било којој прилици.