Питање: Да ли мала мастима значе исто што и смањена маст?
Одговор: Не. Ознаке за храну могу бити збуњујуће, али ниско-масна и смањена масна тврдња имају одређена значења.
Мала маст значи да производ садржи 3 грама масти или мање по послу, а 30% или мање од укупних калорија су од масти.
Смањена маст, с друге стране, односи се на тврдњу производа да садржи најмање 25 посто мање масти него првобитна верзија.
Дакле, "смањен" се односи на количину масти која је уклоњена од првобитног производа. Узмите паковање муфина са смањеним мастима, на пример. Ако је изворни садржај масти по муффину био 20 грама, а масти су смањене на 15 грама, садржај масти је смањен за 25 процената и због тога се сматра "смањеном масноћом".
Међутим, 15 грама масти је и даље пет пута већа од 3 грама по порцији која се званично квалификује као мала маст. Тако јасно смањена масноћа не значи да је храна мала.