Ово је традиционални маринадни рецепт за корејски Булгоги, који је маринирани стеак резан на траке и сервиран на листовима зелене салате или пириначу. Ово је такође одлична маринада за било какво говедјеће месо.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље / 120 милилитара соја сосуа
- 1/3 чаше / 80 милилитара шећера
- 3 жлице / 45 милилитара (или пиринчано вино или шери)
- 2 кашике и 30 милилитара сезамског уља
- 8 каранфилића бели лук (млевено)
- 4 парадајза (млевено)
- 2 кашике и 30 милилитара пржених семена
- 1/2 чајне жличице / 2,5 милилитара црног бибера
Како да се направи
Уље уља у малом тепиху. Додајте бели лук и кухајте 1 минут. Додајте преостале састојке, осим зеленог лука, и пустите да сос кува на средњој врућини 3-4 минута или док се шећер не потпуно раствори. Додајте зелени лук, одмах уклоните са врућине и пустите да се мик потпуно охлади пре употребе као маринада.
Напомена: За тоаст семена сезоне их ставите у врућу ухљуну посуду и лагано баците док не почну да се смеју.
Ово траје само неколико секунди. Сипајте у посуду.
Ова маринада се користи да би направила Булгоги или корејски говеђи сусам . Може се послужити и зачињеним сосом за брисање .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 977 |
| Укупно масти | 37 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 7.561 мг |
| Угљени хидрати | 146 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 27 г |