Ово је једноставно једно јело које ће заокружити оброк од азијског утицаја, иако искрено, могао сам само да једем целу килограм бок цхои-а и назовем га даном. Супер лагана течност за прешање претвара се у сосак који је укусан и ароматичан, а дечији чои који је гризан на стоветопу постаје свиленкаст, али задржава своју текстуру. Бок цхои је стварно лепо сервиран преко пиринча да попије сав сос.
Баби бок цхои је веома свестран поврће које сте можда срели у кромпирима у кинеским ресторанима. Може бити резан и саутеед, сјајан је у супу, може се упарити, а лијепо је уједначен. Изаберите главе са пуним, тамним лишћем и белим стабљима без мрље. Користите што је прије могуће и држите у фрижидеру, неупотријебљеним, у пластичној врећици не више од 4 дана. Пре употребе исперите и осушите.
Цхои сума, која је врло слична бок цхои-у, такође се може користити.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунти баби бок цхои
- 3/4 пилећа пилећа јуха (или поврће од поврћа)
- 1 кашика маслаца
- 1 кашика сојиног соса
- 2 кашичице ђумбира (млевено свеже)
- 1 кашичица чесном (млевено)
- 1/2 чајне жлице сезамовог уља
- Украсни: сребро
Како да се направи
- Преполовите дечака човека дужине и добро га исперите под хладном текућом водом, пазите да нежно одвојите листове да бисте добили било какву прљавштину.
- У великом прслуку комбинирајте јухо, путер, соја сос, ђумбир и бели лук, и доведите до кокошије на средњу високу топлоту. Додајте дечака чаја, покривајте и утурајте 7 до 8 минута док бок цхои не буде благи, али не кашаст.
- Уклоните бок цхои помоћу клешта у плитку послужавну посуду и вратите посуду течном кочницом на средњу високу топлоту. Умирите док се течност не смањи на 1/3 шоље, а затим додајте уље у сезаму и залијете сос преко бокове чојове на плочама. Ако је потребно, украсите с палачинима.
Како очистити свеже ђумбир:
Забавите се с ђумбирским ударцима и ручицама тако што ћете трговати ножем за парење за танку кашичицу. Кликните овде за видео!
Такође пробајте ове чисте и зачињене азијске зелене и азијске печене печурке Портобелло ! За више азијских инспирираних јела, погледајте рецепте за ребра за бубу, зачињену мараму од сесаме, говеђи кебаб, наранџасту козу и лосос.
Желите ли проширити своје укусе за кување? Ево азијских састојака за остатке , обилазак мојих омиљених азијских сосева које моја породица воли. А када сте спремни ићи даље, ту је још азијских састојака за истраживање и азијских резанци .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 52 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 427 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |