Хаддоцк је блага и лака риба за кување, а велики фаворит у мојој породици. Ови печени филеји (или бакал) се пече једноставним преливом хлеба и белог лука. Свеже биљке се користе за укус хлебне мрвице заједно са маслацем. Неке тешке креме се преплављују изнад филета пепела за богату завршну обраду.
Ова укусна печена торта чини диван свакодневни оброк с кромпиром или пиринчем и бочним поврћем или салатом.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма вахња или филета тресака
- Со и бибер
- 3 резина бијелог хлеба
- 1/3 шоље нарибаног пармезанског сира
- 1 кашичица дробљеног лука
- 1 жлица сецкане
- першун
- 1 жлица свјежих биљака, попут дробњака и копра, сецкана
- 5 кашика маслера, топљен
- 1/3 чаше тешка крема
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Исеците рибље филете у комадићима величине.
- Маслац плитко 2-куарт печење.
- Распоредите рибље филете у припремљену посуду за посуђе и потресите сољу и бибером.
- У процесору хране пулсирајте хлеб са пармезаном, белим луком, першуном и биљкама.
- Пребаците дробњак у посуду и баците се са растопљеним путером.
- Потапајте дробтине над рибом. Кишобран крем преко свих.
- Исперите печурку у загрејаном пећници 25 до 30 минута, или све док се риба лако не пукне виљушком.
Савети
- Кад се риба заврши, лако би се лупала. Да бисте тестирали, убаците зубце вилице у најгушћи део филета под благим углом. Окрените виљушку благо да повучете неке рибе. Требало би да пада и изгледа непрозирно.
- Направите хлебне мрвице са данским хлебом и замрзните их. Хватите хлеб у мале делове и пулсирајте у процесору хране како бисте направили грубе или ситне мрвице. Замрзните мрвице у врећицама за затварање зипова до 6 месеци. Имаћете мрвице од хлеба за месне рукавице, месне куглице и подлоге за гриње кад год вам затребају.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 416 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 162 мг |
| Натријум | 561 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 39 г |