Бугарски пудинг пиринач или пиринач ориз је један од најчешће послужених десерта у балканској земљи Бугарске. Оно што га издваја од других пиринчаних пиринача је додавање лимуна и пистације и ружиног украсног украса. Росе и ружино уље користе се у многим бугарским јелима.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша бела пиринач са кратким зрном
- 3 кашике шећера
- 3 3/4 шоље целог млека
- 2 кашике маслаца
- 1 цимет палица
- 1 трака од лимуна
- Необавезно: пистације и цветови латице
Како да се направи
- Ставите пиринач, шећер, млијеко, путер, цимет и зест у велики тепихе са тешким дном.
- Кувајте на веома ниској врућини, често мешајући, али не дозволите да заварите 45 минута до 1 сата или док се кремасто, густо и риже не раде. Одбаците штапић цимет и зест.
- Послужите топло или на собној температури, опремљеним полираним пиштаљкама и цветним латицама (по жељи).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 320 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 38 мг |
| Натријум | 100 мг |
| Угљени хидрати | 41 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 9 г |