Овај црни пас и пиринач долазе са занимљивим насловом. Морос и Цристианос, буквално преведен, значи Маври и хришћани. Претпоставља се да је јело добило своје име од времена када су Мавари окупирали Иберијански полуострво. Црни пасуљ представља Моорс и бели пиринак представља хришћане.
Овај пикантни пиринач и посудица, која је одузета шпанском окупацијом, популарна је на Куби. Постоји толико варијација овог рецепта колико и кубански кувари. Ево моје брзе и једноставне, али врло укусне верзије.
Шта ћеш ти требати
- 1 15-оунце конзерва црног пасуља (неуједначена)
- 1/4 чаше рецаито
- 1/2 чајна лагана оригана
- 1 лијев лист
- 1/2 кашичице млевене куме
- сол и бибер по укусу
- 4 шољице куване
- Бели пиринач
Како да се направи
- Комбинирајте све састојке, осим белог пиринча, у суду.
- Додајте до вреле преко средње врућине.
- Спустите топлоту и пустите да се открије док се пасуљ не дође до жељене конзистенције.
- Уклоните и одбаците лист лука.
- Пружите црне пасуље један поред другог или преко врха бијелог пиринча .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1064 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 94 мг |
| Угљени хидрати | 221 г |
| Дијетска влакна | 25 г |
| Беланчевина | 37 г |