Пумпе су доступне у свим облицима, бојама и величинама, од минијатуре до гигантске слатке шећерне тигре, која може да тежи чак и до 100 килограма. Бундева је члан ткане породице, која укључује и мускмелон, лубеницу и ткиво. Његово наранџасто месо има благ, слатки укус који се користи у прилогним јелима иу многим десертима.
Са толико различитих врста и употребе, није чудно што људи воле да једу храну са тиквицама као састојцима звезда.
Савети за коришћење бундеве у вашим рецептима
Користите ове савете за успешно кување са бундевом.
- Јесен и зима су сезоне жетве за овај укусан плод коњске лозе, још један добар разлог зашто је бундева популарна поврће за Ноћ вјештица и Дан захвалности.
- Изаберите мање бундеве за јело. Шећерне бундеве обично означавају тржиште за потребе кухања насупрот онима које се користе за украшавање или Јацк-о'-лантернс.
- Семе бундеве, познате као пепитас , често су печене и једу као грицкалице. Још један нуспроизвод, уље бундевог семена, обично се помеша са осталим уљима за кување, преливе салата и друге намене због свог јаког укуса и боје.
- Семе бундеве се може наздравити на листу за колачић у пећници на ниској температури. Будите сигурни да их често мешате и пазите на спаљивање. Неки више воле да намакну семе у сланој води пре тостирања.
- Шећерено семе бундеве може се користити као јефтина алтернатива за борове орасле у рецептима.
- Поскусите кувану пире тијеком торте и рецепти за колаче за додатну влагу и текстуру.
- Веће температуре доводе до тога да месо бундеве постане густо. Ако завршите са жбунастом бундевом, можете да ударите целулозом помоћу електричног миксера на великој брзини десет секунди, а затим пређете на малу брзину шездесет секунди. Серије треба да се окрећу око беатерса за лако уклањање.
- Домаћа пиштоља за пите је обично много тања у текстури него конзервирана. Да би се избјегла вишак влаге, брже испирајте него паре или кувајте бундевицу. Масх и исцедити газирано тик пред употребом у пите.