6 Поуздани начини стерилизације тегле за џемове и зачине

01 од 05

Зашто Стерилизовати

Прво, зашто бисте желели да стерилишете тегле за све своје лепе чуваре? Само зато што је чисто стерилизовано јар од суштинског значаја за успех и дуговечност џемова и конзерви које проводите доста времена. Стерилизација је пресудан део очувања како би се уклониле бактерије, квасци или гљиве, чиме се заштитила храна коју унесете у посуду. Прљави или тегле које нису исправно очишћене ће инфицирати храну унутар и врло брзо ће покварити.

Стерилизација је брз и једноставан процес, тако да се никада не треба изоставити. Ево једноставних начина за постизање одговарајуће стерилизације и учините све своје напоре у прављењу џема, флаширања и конзервирања.

Важна напомена о стерилизационим тегљама

Не додајте хладну храну у вруће тегле, или топлу храну на хладне тегле; у супротном, посуда ће се разбити што је врло опасно.

02 од 05

Како стерилизирати жице: Метода пећнице

Овај метод је најпоузданији метод за обезбеђивање ваших тегова чистоће за чување. Потребно је мало дуже од других начина, али започиње процес око 30 минута пре него што су ваше конзерве спремне за пот и нећете ни примјетити вријеме.

1. Грејање пећнице на 130Ц / 275Ф Немојте се скупљати да грејање рерне буде виша, или можете ризиковати рушење стакла.

2. Поставите двоструки слој новина на свакој пећници, али не и на поду пећнице. Ако користите плинску пећницу, уверите се да ли је ваш новине далеко од било ког пламена. Ако је на средњој полицији, биће вам добро.

3. Распоредите тегле на полици пећнице, уверите се да тегле не додирују једни друге. Затворите врата пећнице и стерилишите тегле најмање 20 минута.

4. Коришћењем густих гитова за пећнице, уклоните сваку посуду из пећнице по потреби на топлотно заштитном подлогу или топлотној подлози, пазите да попуните док је заглављени или чувају врели као посуда.

Ова метода добро функционише за вијке за горње тегле и Килнер-стојане тегле са клином и гуменим прстеновима.

Важна напомена о стерилизационим тегљама

Не додајте хладну храну у вруће тегле, или топлу храну на хладне тегле; у супротном, посуда ће се разбити што је врло опасно.

03 од 05

Једноставна метода

Метода машине за прање посуђа је добар начин за стерилизацију ваших тегова, ако имате високу температуру на машини или машину за прање судова.

Напуните машину за прање посуђа чистим хладним тегљацима и понесите минимално или испирање прања до краја, када ће вам џем, конзерва или краставица бити спремни.

Користите тегле један по један из машине за прање посуђа које треба да понесите док је заглављен или чувати вруће као што је тегла.

Ова метода добро функционише за вијке за горње тегле и Килнер-стојане тегле са клином и гуменим прстеновима.

04 од 05

Микровална метода

Овај метод стерилизације је добар за редовне џемове тегле, али не и за Килнер стил или за металне поклопце.
Очистите тегле као нормалне, исперите, али оставите тегле мало мокро. Микровална пећница за 30 - 45 секунди у зависности од величине посуде.

Препоручујем да не користите поклопце старих јамских јарака ако су оштећени или зарђали, они би требали бити бачени јер не могу добро направити печат. Уместо тога користите восковске дискове и целофане или купите нове поклопце.

05 од 05

5 Најбољи савети за стерилизацију тегле и пластеника за конзерву

1. Као што је горе речено, НЕ додајте хладну храну у вруће тегле или врућу храну за хладне тегле.
2. Немојте користити старе поклопце јарских јаруга уколико су оштећени или зарђали, они би требали бити бачени јер можда неће направити добар печат. Уместо тога, користите восковите дискове.
3. Скините тегле из пећнице или машине за прање судова само када је потребно или ће се превише охладити.
4. Увек стерилишите више тегова него што мислите да ће вам требати. Уколико имате више мешавине од очекиваног, касно је да почнете стерилизирати када је храна спремна.
5. Оставите џемове, конзерве или киселе крајеве да се испрате 15 минута пре заптивања.