Ово јело је једна од мојих омиљених кинеских новогодишњих јела. То је укусно, једноставно, супер брзо направити, али и заиста живописно. Ово јело је посебно савршено када имате много јела да бисте се припремили за кинески новогодишњи банкет, јер можете брзо направити ово јело.
Одлична ствар у овом јелу је да лако можете добити све састојке у вашем локалном супермаркету. Чак не морате да идете у азијске или кинеске супермаркете да купите било који састојак. Један изузетак је пириначко вино, али осушени шери је савршена замјена.
"Сики 四喜" на кинеском језику значи "четири среће" или "четири среће или радост", што такође значи пуно среће. Као што можда знате, кинески народ воли да служи јела са срећним именом или значењем у својим банкетима. Ово је стварно популарно јело у кинеској кухињи.
У овом рецепту користио сам корење, црвену и жуту паприку као и манге. Али као и код многих кинеских јела, увек можете користити друго поврће, као што је грашак, зелена паприка, кукуруз. Лично ми се свиђају моја јела да буду веома живописни, тако да ћу увијек препоручити коришћење поврћа које ће ово јело учинити шареном, али то је у потпуности у складу с вама.
Такође можете подесити количину поврћа коју користите. Користим доста поврћа у овом јелу, али ако желите, можете смањити количину поврћа коју користите. Можда ћете желети да прилагодите количину зачина које сте користили, како бисте одговарали вашим личним преференцама.
Шта ћеш ти требати
- Састојци за шаргарепе:
- 400 грама скољка
- 1 средња шаргарепа (опрана и ољуштена, исеците је на резанце)
- 1 црвена паприка (прережите га у дијамантски облик од 2 цм)
- 1 жутог бибера (исечите га у дијамантски облик од 2 цм)
- 200 грама мангоута
- 1 чоколадни каранфил (фино сецкање)
- 1 ђумбир урезан (фино исецкати)
- 1/2 чили (исечени на танке резове)
- 1/2 чаша пилића (можете користити и пилећа јуха или поврће за стварно побољшање укуса)
- Зачини:
- 2 кашичице со
- 2 кашике кромпировог скроба (или воде кукурузног брашна)
- Маринада за шаргарепе:
- 1/4 кашике соли
- 1/2 кашичице бијели бибер (земља)
- 1 кашика пиринча вина
Како да се направи
Процедурес:
- Маринада скупља са пиринчаним вином или сувим шеријем, сором и млетим бијелим бибером.
- Загрејати вок са 1 жлица уља и промешати бели лук, ђумбир и чили до мириса
- Додајте шаргарепу и држите пржење на један минут.
- Додајте жуту и црвену паприку и мешајте у року 30 секунди.
- Додајте манге тоут и мијешајте је равномерно, а затим додајте залиху и кухајте на високој врућини док се залиха мало не смањи. (око 1/3 залиха)
- Додајте гребеницу и нежно мешајте равномерно и мешајте, док се сколопе не кувате. Ово би требало да траје само неколико минута, али то зависи од дебљине и величине вашег гребена.
- Мешајте у води кромпира скроба и доведите је поново на врену. Сада је спремна да служи.
* (1 кашика кромпира или кукурузног муља воде: 2 кашике хладне воде, мјешавите их равномерно пре него што их сипате у посуду). Ово је за " слурри " за које можете кликнути на везу и прочитати.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 224 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 2 мг |
| Натријум | 1,287 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 9 г |