Ако вам се свиђа Др. Пеппер, вероватно ћете волети ову торту која је напуњена какаом и чоколадом. Сода појачава богат укус чоколаде. Да, звучи као бизарна мешавина, али је добро. Додајте своје омиљене језгре као варијацију. Размислите о томе као обрт на омиљеној сода фонтани, чоколадни кока. (Можете и да направите торту од кокса од чоколаде заменом Цоца-Цола за Др. Пеппера.)
Овај рецепт можете наћи у "Диносаур Бар-Б-Куе: Америцан Роадхоусе", Јохн Стаге и Нанци Радке.
Шта ћеш ти требати
- За торту:
- 2 шоље брашна (сита)
- 1 шоље шећера
- 1 чаша смеђи шећер (тамни)
- 1 шоља неслада
- какао у праху
- 1 1/2 кашичице
- прашак за пециво
- 1 чаша Др. Пеппер
- 1/2 чоколадне чипсове
- 2 велика јаја
- 1 шоља од кишнице
- 1 шоље биљног уља
- 1 1/2 кашичице ваниле
- За замрзавање:
- 3/4 скраћивање чаша (скроба поврћа са укусом бутера)
- 6 кашика маслаца (несаљени, омекшани)
- 4 шољице шећера у праху (сита)
- 1/4 чаша несладканог какао праха
- 1/4 чаша Др. Пеппер
- 1 1/2 кашичице ваниле
Како да се направи
Направи торту
- Загрејте пећницу до 350 Ф. Маст и брашно дводијелне округле торте од 9 инча, додирујући било какво додатно брашно.
- Обришите брашно, шећер, смеђи шећер, какао и сода бикарбона у посуду и оставите на страну.
- Додајте др Пеппера у суду и додајте чоколадне чипове. Загревање на ниском нивоу, често мешајући, док се чипови не стопају. Склоните топлоту и оставите по страни.
- Комбинирајте јаја, пиније , уље и ванилију у посуду за мешалицу и мешајте на средњој брзини све до комбинације, око 2 минута.
- Са активираним миксером, полако додајте у мешавину др Пеппер-чоколаде и наставите да бијете све док се не комбинује, око 1 минута.
- Уз миксер на ниском нивоу, постепено додајте сухе састојке. Повећајте брзину до средине и победите још 2 минута.
- Подијелите тесто између две округле торте.
- Печите 30 до 35 минута или док се не убаци у четкицу за чишћење.
- Хлађење слојева у посуди за 10 минута, а затим нож око ивица и окрените туне на расхладни носач. Лагано повуците туне и пустите да се слојеви колача потпуно охладе.
Направите мраз
- Побијте скупљање и путер у посуди миксера све до меке и пухасте.
- Додајте шећер у праху и какао и наставите са мешањем до комбинације.
- Обришите др Пеппер и ванилију и полако га прелијте у замрзавање, ударајући с миксером на великој брзини да бисте га мало смањили. Наставите да батинате све док смеша није лагана и пухаста, око 1 минута.
- Поставите први слој, одозго на равну плочу. Пропустите 1 шољу мржњења на врху. На врх са другим слојем колача и ширите остатак мржњења на врху и бочице торте, чинећи привлачне вијке.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 899 |
| Укупно масти | 47 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 24 г |
| Холестерол | 97 мг |
| Натријум | 454 мг |
| Угљени хидрати | 117 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 9 г |