Цхерри Дивинити комбинује класични укус пухастог, слатког слатког Дивинити са кандираним вишњама и ванилијом.
Шта ћеш ти требати
- 3 шољице шећера (гранулат)
- 3/4 кукурузни сируп (светло)
- 3/4 чаше воде (вруће)
- 2 велика јаја (собна температура)
- 2 тсп. екстракта ваниле
- 1/4 тсп. со
- 1/2 чаше трешње (кандирано, сецкано, плус више за украшавање по жељи)
Како да се направи
1. Припремите плочу за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскањем фолије помоћу спреја за кување .
2. Поставите јајаће белце у чисту, суву посуду великог миксера са причвршћивањем.
3. Комбинујте шећер, сируп кукуруза и воду у великом суду на средњој високој врућини. Кувајте до 260 степени (тврда кугла) и одмах уклоните са врућине.
4. Одједном, пребијте беланчевине док не формирају мекане врхове.
Полако потопите у мешавину врућег шећера и постепено повећавајте брзину мешача. Наставите да батинате све док слаткиши не почну изгубити свој сјај и почињу да формирају врхове.
5. Брзо додајте у вишње, ванилу и сол.
6. Спустите кашику на припремљену ладицу. На врх са пола кандираног вишње, по жељи.
7. Покривајте и фрижидер док не чврсто Чувати у фрижидеру у хладњачу за 3-4 дана.