Врло је слично кромпиру у текстури и укусу, Арви / колоказија или таро је лако кувати. Савршен је додатак посудама од кара са месом. Цхатпати Арви је северно индијанско јело и укус је посебно добар са обичним куваним пиринчем и Лехсуни Даал (лешом са укусом белог лука) или Рајма (цурри цурри). Ја га волим чак и сам по себи!
Брзо и лако је учинити тако најбоље направљеним и једним свежим и док је и даље оштар. Ово је рецепт моје мајке.
Шта ћеш ти требати
- 10 средњих колоказија / таро (кувана, ољуштена и исечена на 1/2 "дебљине реза)
- 1 кашика коријандра у праху
- 1 кашичастог кума у праху
- 1/2 кашичица куркума у праху
- 1 кашичица црвеног чилија у праху
- 1 кашичица амцхоор (суви сиров манго у праху)
- 1 кашичица соли (или по укусу)
- Вегетабле, цанола или сунцокретово уље (за пржење)
Како да се направи
- Мијешајте све зачини у праху заједно у посуду.
- Грејте уље у плитку подножје са тешким дном преко средњег пламена.
- Поставите комаде колоказе / таро у тањир и залити до златне са једне стране.
- Окрећите комаде и одмах потресните прахом зачинке које сте раније помешали. Уверите се да има неких на сваком комаду.
- Сипај следећу страну до златне боје, а затим окрените и посипајте као што сте радили на првој страни.
- Послужити вруће са обичним куваним пиринчем и Лехсуни Даалом (лећа са укусом са белим луком) или Рајма (цурри цурри) .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 78 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 593 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |