Шта је то, ниси чуо за пуклу? То је најновији тренд здравих трендова ЛА! Поке је хавајска салата обично израђена од сирове рибе са пуно зачина, али нема разлога да пик не може бити вегетаријанац или чак веган !
А ако нисте у близини трендовског западног холивудског насеља Ла Циенега и треће, можете пробати своју руку прављењем једноставног хавајског вегетаријанског и веганског штапића код куће. А ако сте у ЛА-у, зауставите и наручите сопствену веганску посуду у Маинланд Поке Схоп-у. Почињете са тофу и базом пиринча или зеленила, а затим купите крем вабаби, срирацха аоли или благо сој базиран на соју, и савијете га са авокадом, манго, киселим ђумбиром или едамамом. Звучи невероватно, зар не?
Извршни кухарски менаџер Маин Поке Схоп-а Каисон Цхонг је био довољно љубазан да створи овај рецепт само да дели са читаоцима. Ако сте радознали пробати поке, дајте овај вегетаријански и вегански рецепт покушати и видети шта мислите! И, ако желите мало да га смрвите, узмите наговештај од менија Пекинг-а и надоградите га са јалапеносом, потресом од морских алги или, ако сте као ја, реку сира Срирацха.
Овај рецепт за пецење је вегетаријанац и веган, а ако вам затреба да буде без глутена, користите тамари уместо нормалног соја соса да направите шоиу сос.
Шта ћеш ти требати
- 2 паковања од 12 унча тофу (чврста или додатна чврста)
- Схоиу Сауце:
- 1 кашичица ђумбира (нарибано)
- 1/4 чашасти соја сос
- 2 кашичице сусамовог уља
- 1 пепео црвене паприке
- Топпингс:
- 2 стави зелени лук
- База:
- 1 1/2 шоље парени пиринач
- 1 гомилу кала
Како да се направи
1. Прво припремите тофу. Тепи тофу на квадрате од 1 инча тако што се тофу баци на пола хоризонтално, а затим вертикално, од предње до задње стране и лево на десно.
2. Затим припремите шоиу сос. Лупите и гајите ђумбир и додајте у сос од соје, уља од сусама и пеппера. Уверите се да су сви предмети добро комбиновани, јер ће уље у сезони пловити до врха.
3. Затим припремите своје пикавим преливом, зелени лук.
Исперите и исеците врхове и одбаците. Затим наставите да пресечите зелени лук, што је тањи, да направите веома мале прстење.
4. И коначно, сакупите своју чашицу. Нежно мешајте тофу и схоиу сос у посуду, а не преломите тофу. Користите довољно шоиу соса само да бисте покривали тофу. Потом потросите зелени лук по укусу.
5. Да служи, пиринач или кале може се користити као основа, у зависности од личних преференција.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 315 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 639 мг |
| Угљени хидрати | 43 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 17 г |