Немојте дозволити да вас звучно име преварише - овај Факес Соупа је приближно толико аутентичан колико и он. То је савршена зимска супа, пуњење и загревање, а то је главна гршка исхрана.
У овој супи можете употребити лечу, φακες σουπα на грчком, изговарано фах-КЕСС СОО-пах, али ако желите аутентичну грчку супу од супа, користите мала зелено-браон лећа . Грци нису баш толико посебни за парадајз у овом рецепту - можете то учинити са или без њих, али додају лијепу ружичасту ружичасту готову производњу.
Као додатни бонус, фуге соупа је невероватно здрава, упакована влакном, витаминима и гвожђем - и, наравно, лећа је без масти. То је савршено за вегане и вегетаријанце, и то је главна улога грчке дијете током Лент-а.
Шта ћеш ти требати
- 4 1/4 чаше воде
- 1 парфемски зрели парадајз, пире
- 2 листова лова
- 1 мали црвени лук, фино исецкан
- 2 каранфила чесна, фино исецкане
- 1/2 килограма малог сочива, испрати
- 1 шоље маслиновог уља
- Трик морске соли
- Пире свеже млетог бибера
- 1/4 чаша црвеног винског сирћета или по укусу
Како да се направи
- Додајте воду, парадајз, листове лова, лук и бели лук на посуду са тешким дном.
- Донијете лагано кувајте на средњу топлоту, а затим додајте лећу и уље.
- Смањите топлоту и утопите делимично прекривено око 1 до 1 1/2 сата или док лећа није мекана.
- Уклоните са врућине и извадите лијевове љепоте. Узми сол и бибер.
- Мешајте у сирћету или служите са стране, а можда и са стране крутог хлеба.
Варијације и савети
- Укупно време кувања зависиће од врсте леће коју користите.
- Ако желите припремити ову супу без парадајза, повећајте воду на 5 1/2 чаше.
- Можете додати и шаргарепу грчког оригана или рузмарина у супу заједно са листовима лова, али ако то чините без парадајза, оставите их напоље.
- Ако сте притиснути на време и не осећате удобно дозвољавајући јуху да се симмерира на сат или више док сте ван или заузети другим стварима, можете да намочите лећу у води до два сата пре кувања. Затим можете смањити вријеме сазревања на око 20 до 35 минута, али покријте посуду ако скратите време.
- Као и код било које супе, кувари су познати по томе што додају своје личне додире фалсификовању соупе . Неки додају кромпир или шаргарепу.
- Грци воле да надју ово јело са (наравно!) Срушеног фета сира.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 513 |
| Укупно масти | 37 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 26 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 42 мг |
| Угљени хидрати | 37 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 12 г |