Марио Батали, ревносна и елегантна звезда Мреже хране, постао је један од најпознатијих кувара у Америци. Са ресторанском империјом, неколико кухињских књига, линијом прехрамбених производа и појављивањима на телевизији и штампом превише бројних да се помене, тешко је разговарати о тренутним кулинарским трендовима у Америци без навођења имена Марио Батали.
Кулинарска обука
Покренуто у Сијетлу, Марио је почео своје професионално путовање у шпанском позоришту на Рутгерсовом универзитету.
Међутим, након што је дипломирао, окренуо је око кулинарском свету.
Почео је студирати у Ле Цордон Блеу у Лондону, али се брзо повукао због недостатка интереса. Након тога се придружио великом кухару Марцо Пиерре Вхитеу и потом провео три године интензивне кулинарске обуке у малом северном италијанском селу Борго Цапанне.
Марио отвара свој први ресторан
Марио се вратио у Сједињене Државе, а 1998. године отворио је Баббо Ристоранте е Енотеца у Нев Иорку до великог критичког признања. Исте године, фондација Јамес Беард назвала је Баббо "Бест Нев Рестаурант од 1998.". Рутх Реицхл из Нев Иорк Тимеса додијелила је и три звездице за нови ресторан.
Почиње ресторан Емпире
Мариоов успех наставио је отварањем неколико ресторана (све у Њујорку): Лупа, Есца, Отто Енотеца пицерија, Цаса Мона, Бар Јамон, Бистро ду Вент и винарија Италиан Вине Мерцхантс .
Фоод Нетворк
Можда је највећи успех Марио био као телевизијска личност. Тешко је да се не допадне Маријин лагодни стил и истинитост. Као домаћин и звезда Молто Марио, Марио Еатс Итали и Циао Америца , он је претворио генерацију прехрамбених производа на стварну италијанску храну. Још једна емисија, Ирон Цхеф Америца , истиче Марио вештине кувања и његов забавни стил.
Награђени кухар
Током своје каријере, Марио је добио неколико награда, међу којима је и ГК 1999. године "Човек године" - шеф кафана, Д'Артагнан Цервена Вхо'с Вхо из храна и пића у Америци 2001. године (дворана славних кулинарских светова) и фондација Јамес Беард Најбољи кувар у Њујорку 2002.