Оно што чини ове сендвиче од меса издвојено изнад остатка? Па за почетак, његов облик који је сличан кофта кебабу, омогућава сендвичу да држи заједно боље. Друго, служи се за лук са луком.
Шта ћеш ти требати
- 3 килограма / 1,3 кг млевене говедине
- 1/3 чаше / 80 мЛ маса брашна (ако користите крушне мрвице)
- 1 јаје, лагано пребијен
- 2 кашичице / 10 мл парадајз пасте
- 2 кашичице / 10 мл морске соли пахуљице
- 2 кашичице / 10 мл италијанског зачина
- 2 кашичице / 10 мл лука у праху
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
- 6 великих металних ражњића
- За бели лук:
- 6 хаги ролни
- 1 штапић маслаца, собна температура
- 1 кашичица / 5 мл лука у праху
- 1 кашичица / 5 мл лука у праху
- 1 кашичица / 5 мл сушеног першуна
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ соли
- свјежи мљевени црни бибер по укусу
- Топпингс:
- 12 резаних сирина проволона
- 1 јар припремљен маринара сос
- 1/3 чаше / 80 мл свежег босиљка, сецкани
Како да се направи
- Да припремимо лук са луком. Мешајте заједно омекшано (не топљено) маслац заједно са луком и луком у праху, першуном, сором и црним бибером. Исеците рогове за ходање по дужини, ако се не предрезују. Уверите се да нећете свећи. Задржите пола у такту. Смеша маслацка смеша на оба половина хлеба. Ставите на велику ладицу и оставите на страну до касније. Можете спремити у фрижидеру ако направите унапред.
- Прегријати грил за средњу високу топлоту. Комбинирајте месо са маса брашном (или крушком), јајима, парадајзом, италијанском зачина, луком у праху, со и црним бибером. Обликујте се у шест 8 "инча или 1/2 килограма по ражњу, кофта стил кебабс . Уверите се да су чврсто спаковани око ражњака , ставите на велики пециво прије преласка на роштиљ. Пажљиво поставите кебаб на роштиљ и кухајте 12 до 15 минута , нежно окрећући сваких 3-4 минута.
- Кроз посљедње 4 до 5 минута кувања поставите крух лука, а маслац доље на грилл решетку. Када је лепо и наздрављено, окрените се и ставите на сваку пецену два резина сира. Кувајте додатком од 1 до 2 минута. Када се сир растопи, уклоните пецива и кебабове (месо се врши када дође до унутрашње температуре од 165 Ф или 75 Ц) са грила.
- Склонити, ставити кебаб на лепиницу, на врху с великодушном количином загрејаног маринара соса, и оборити с ситан босиљак.