Цела зрна трају дуже да варају од обрађеног бијелог брашна. Они имају нижи гликемијски индекс, што у суштини значи да помажу да се глађи одморе дуже.
Чак и ако вас не занима таква финија тачка исхране, ово цело пшенично тесто за емпанаде има укусан, окусан / слатки укус. И то не скупља на маслац, па је тесто врло грубо и богато, и лако се обликује у атрактивне емпанаде. Користите га уместо традиционалног теста емпанада у било ком рецепту емпанада. Такође добро функционише за пастеле и тарте.Шта ћеш ти требати
- 1 шоље брашно (цела пшеница)
- 1 шоље брашно (брашно за колаче или редовне сврхе)
- 3/4 кашике соли
- 2 кашичице шећера
- 2/3 чаша путера (хладно)
- 2 кашике павлаке
- 1 / 4-1 / 3 чаша пињенка
Како да се направи
- Ставите цело пшенично брашно, брашно за колаче (или свеобухватно брашно), шећер и сол у средњој посуди и добро вадите.
- Исеците маслац на мале делове и додајте брашном. Користите прсте или пециво за пециво да бисте исечили хладно масло у брашно, све док се комади од маслина не разликују у величини малог грашка.
- Користите виљушку да бисте брзо вибрирали у павлаку и 1/4 чаше док не набавите тесто. Додајте још мало пињенца ако се тесто не удружи. Окренути тесто на пулт и гнетите неколико пута, преклопите га преко себе, све док се не помеша. (додајте више брашна ако је превише љепљиво).
- Обмотати тесто у пластичном омоту и притиснути га на равном диску. Ставите у фрижидер да се охлади најмање сат времена пре него што га извучете. Тесто се може охладити до 2 дана или замрзнути 1-2 месеца. Даје довољно теста за 8 средње великих емпанада.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 254 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 44 мг |
| Натријум | 366 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |