Стеамед Момос из источне индијске државе Сикким су укусни и лагани на савјести! Можете их напунити било којим млевеним месом по вашем избору. Момос се обично служи огромним Сиккимесе парадајзним чутнијим и чиста супа под називом Тхукпа.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље брашна
- Дасх салт (или по укусу)
- 1/2 кг свињетине
- 1 велики лук (сјебано врло фино)
- 8-10 каранфилића од белог лука (сјебано врло фино)
- 3 кашике сојиног соса
- 1 жлица чили сос
- 1 тсп свеже млетог бибера
- Дасх салт (или по укусу)
- 3 жлице биљног уља (или уље од сунцокрета или каноле)
Како да се направи
- Мијешати брашно и сол по укусу и додајте мало воде у исто вријеме да направите круто тесто.
- Загрејте уље у посуди и пржите лук до прославе. Додајте бели лук и пржите док не почне да постане златни.
- Додајте месо и браон.
- Додајте сосове од соје и чили и добро се мешајте.
- Додајте свеже мљевени бибер, соју по укусу и кувајте све док се свињетина не заврши.
- Подијелите тесто у лоптице једнаке величине и увијте у врло танке кругове пречника приближно 4 ".
- Додајте мало воде на ивицама круга. Ставите једну жлицу - пуна свињетине у средини сваког круга. Прекривајте ивице преко свињетине и шчепните и окрените за заптивање или преклопите Момо на пола (у полукружни облик) и причврстите ивице. Будите креативнији колико год желите са облицима, докле год будете сигурни да добро заптите ивице.
- Ставите Момос у парођену посуду и кухајте 10-15 минута.
- Дајте вруће цеви са парадајзом ахаар и Тхукпа .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 106 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 24 мг |
| Натријум | 280 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 9 г |