Шта је тако специјално за мангана?
Манган је есенцијални минер који се налази у целом телу, али већином претежно у панкреасу, јетри, костима и бубрезима. Посебно је неопходно за правилно одржавање многих наших органа. Медицински центар Универзитета Мериленд тврди да чак 37% популације, посебно у развијеним земљама, недостаје у овом критичном хранљивом састојку. Ово је првенствено захваљујући нашој зависности од обрађене и брзе хране, која је у основи мангана неадекватна.
Манган је посебно неопходан за здраве кости. Недостатак овог минерала може довести до слабих костију, остеопорозе, пременструалног синдрома, недостатка либида, нездравог пада сексуалних хормона, повећања епилептичких напада и смањења антиоксиданата у телу.
Поред своје улоге у одржавању и формирању здравих костију, манган је неопходан за здраво крварење крви, као и за метаболизам масних киселина, протеина и угљених хидрата.
Манган је од суштинског значаја за формирање нашег везивног ткива и игра важну улогу у здрављу наших живаца и функција мозга. Помаже у одржавању нашег сећања, иу одржавању нивоа шећера у крви. Може помоћи онима који пате од дијабетеса, као и ПМС (пременструални синдром), остеопорозе, епилепсије и артритиса!
Манган је такође неопходан да наши системи апсорбују калцијум. Даље, манган делује као моћан антиоксидант који уклања штетне слободне радикале из наших тела.
Потребно је само количина мангана у траговима да бисте искористили све његове предности! А додатци могу довести до нездраве количине овог минералног материјала у нашим системима, тако да је здравији извор свежег воћа и веггија.
Воће и поврће богате манганима
Постоји доста врста воћа и поврћа који свакодневно обезбеђују сав мангана који вам је потребан! Најбољи извори укључују шпинат, малине, црвене боје, ананас, швајцарску боју, кале, зеленило репа, јагоде, летње тиквице, сенфу, бок чој и морско поврће.
Мање богати, али добри извори укључују соју, лима пасуљ, тофу, слатки кромпир, зелени грашак, боровнице, бруснице, боранија, зимско ткиво, репа, брусница, купус, шпароге, парадајз, броколи, празилук, комарце, кромпир, шитаке печурке , црни лук, кукуруз, паприка, банане, патлиџан, шаргарепа, киви, краставац, карфиол, дугмад или криминске печурке и целер.
Ту су и бројни ораси, семе, лековита биља и зачини који су богати овим минералима. У њих спадају каранфили, цимет, црни бибер, куркавица, бели лук, босиљак, семе бундеве, ораси, семе сезама, бадеми, ланено семе, кумин, оригано, семе сенфа, кикирики, семе сунцокрета, гајбице, копер, тимијан и першун.
Хајде да погледамо мој омиљени рецепт за сока високог у мангану.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша Ананас (цубед фресх)
- 1 ружичасти Кале (или ваш омиљени лист зелени)
- 1 шоља Малина
- 1/2 краставац
Како да се направи
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 164 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 6 мг |
| Угљени хидрати | 40 г |
| Дијетска влакна | 12 г |
| Беланчевина | 3 г |