Једноставна смеђа шећерна глазура окуси овај укусни кандиран сладак кромпир, а тостирани пекани чине посуду посебним.
Додајте цимет или два у смешу за глазуру за зачињен укус.
Користите добро укусан гвоздени тањир за кување ових слатких кромпира или их кувајте у тешкој дубокој понуди или холандској пећи.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма слатког кромпира
- 4 кашике маслаца
- 1 чаша смеђи шећер (упакован, лаган или таман)
- Опционално: 2 мала штапића цимета
- 1/2 чаше воде (или сок од јабуке)
- 1/2 до 3/4 шоље пецана
Како да се направи
- Одлучите слатки кромпир и исеците у кругове дебљине 1/4 инча. Ако је кромпир веома дебео, пресечите се пола дужине пре резања.
- У великој тешкој кантици или холандској пећи на средњој ниској врућини, топи маслац.
- Када се маслац истопи и почиње да пени, додајте смеђи шећер, штапић цимета, ако користите, и водени или сок од јабуке. Донеси на симмер.
- Додајте комадиће слатког кромпира у смешу шећера и добро мешајте. Покријте и исперите, мешајте и често се окрећите око 25 до 30 минута, или док слатки кромпир није благи.
- У међувремену, у сувом тањиру на средњој врућини, тост пецан половина. Кувајте пецане све док не почну лагано смеђати и мирисати тости, често се окрећу. Одмах додајте тост пекане на плочу да бисте зауставили процес кувања.
- Скините поклопац са тепиха или холандске рерне и додајте препечене половице пецива. Наставите кување - често нежно окрећући слатки кромпир - све док се сокови не своде на дебели сируп, а кромпир је лепо застакљен. Пазљиво гледајте како гурните.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 567 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 31 мг |
| Натријум | 87 мг |
| Угљени хидрати | 108 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 7 г |