Шта ћеш ти требати
- 2 килограма / 900 г пилећих ногу, од коже и бодова
- 1 шоља / 240 мл обичног јогурта
- 1/3 чаше / 80 мл биљног уља
- 2 кашике и 30 мЛ лимуновог сока
- 1 средњи лук, пире
- 2 каранфилића млетог лука
- 2 жлица / 30 мл млевених ђумбира
- 1 кашика / 30 мЛ морске соли
- 1 кашика / 30 мЛ
- Гарам Масала
- 2 кашичице / 7,5 мл чили прашка
- 2 кашичице / 7.5 слатка паприка
- 1 кашичица / 2,5 мЛ цурри праха
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл Цаиенне паприке, опционо
- 3 кашике жлијезда / 45 мл легуре бадема
- 3 супене кашике / 45 мл исецканих листова циланта
Како да се направи
Припремите пилеће ноге уклањањем коже и убацивањем меса два пута преко најситнијих делова. Поставите ноге у пластичну врећицу која може да се запремо. Мешајте преостале састојке, осим сливника са бадемом и сјецканих листова цилантроа, све док се добро не комбинује. Залијете пилетину, осигуравајући да је сваки комад добро обложен. Врећу за печат и ставите у фрижидер 4-8 сати.
Прегријати грил за средњу топлоту. Уклоните пилетину из вреће, задржите маринаду и ставите ноге на роштиљ.
Четкати са маринадом током првих 20 минута кувања и не касније. Ноге се раде када унутрашња температура достигне 165 степени (од 45 минута до 1 сата). Након што сте једном кухали, уклоните са топлине и топа са баченим мандељима и сјебаним цилантром пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 796 |
| Укупно масти | 65 г |
| Засићене масти | 30 г |
| Незасићена маст | 24 г |
| Холестерол | 146 мг |
| Натријум | 1.500 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 44 г |