Спритз колачићи су прекрасни и лепи колачићи који се формирају у штампи за колаче, који излазе тесто кроз разне изрезане дискове како би направили обликоване колачиће (размишљају о старој школи Плаи-дох алатима и добићете идеју). Иако су често послужени за вријеме Божића, они су традиционални шећерни колачићи који се могу уживати у било које доба године (и заиста, често се користе колачићи са другим сезонским дизајном, попут цвијећа, крстова или бундева).
Ово тесто, засновано на рецепту који је припадао мојој баки, има мало крем сира, што му даје мало замагљеност. Планирајте све колачиће одмах након мешања теста - не складиштите тесто у фрижидеру или ће се исушити и тешко је радити.
Напомена о притисцима за цоокие: Постоји неколико модела за штампање колачића. Неки имају ручну руку док су други електрични. Они долазе са измењивим дисковима који чине различите облике. У многим случајевима можете заменити дискове док је у штампи још увек уплетено тесто, тако да можете формирати различите облике без преоптерећења теста. Можда треба неколико покушаја да се овлада начином формирања колачића без разлагања. зато немојте бити фрустрирани!
Потребна опрема за кување: мерне чаше, мерне кашике, миксер електричних постоља или ручни миксер , посуда за мешање , вибрација , преса за колаче, плоче за печење, расхладни прстен
Шта ћеш ти требати
- 1 скраћивање чаше
- Крем сир од 3 унце (омекшано)
- 1 шоља шећера (гранулат)
- 1 жуманца
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 кашичица екстракта бадема
- 2 1/2 чаше брашна (свеобухватна)
- 1/2 кашичице соли
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350˚Ф. У посуду, користите електрични миксер како бисте добро сјединили скраћујући крем сир. Постепено додајте шећер и наставите да мешате све док се не мешају добро.
- Удари у јајну жолбу, екстракт ваниле и екстракт бадема.
- У засебној посуди за мешање, комбинирајте брашно и со, мешајте како бисте их комбинујали. Додајте мешавину брашна у смјесу за скупљање и мијешајте с средњом брзином све док се лоптица не тестира и извлачи са бочних дијелова посуде. Тесто треба бити мекано и лагано лепљено.
- Убаците тесто у колачић. Обликујте колачиће на неограђену плочу папира. Украсите са обојеним шећером, прскањем и другим украсима.
- Печете колаче на 350˚Ф у трајању од 6 до 8 минута док се доњи делови не смеју златно (не дозволите да врхови кекса буду смеђи). Нека се колачићи хладе око 2 минута на тепиху пре него што их пребаците на жицу за хлађење, да се охлади. Ови колачићи се добро замрзавају, слојевити између листова пергаментног папира и упаковани у контејнер сигуран у замрзивач
Напомена: Да бисте направили колаче од чоколаде, замените 1/4 свежег брашна са 14 / чашом какао праха.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 285 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 29 мг |
| Натријум | 147 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |