Ако сте љубитељ зеленог чаја, уживате у овом рецепту за нокчу, или зелени чај, торту. Ова једноставна, влажна торта је суптилно слатка, тако да може бити одговарајући третман за некога са дијабетесом или неким другим здравственим стањем у којем се мора контролисати шећер у крви. Наравно, ако немате медицинског разлога да се не препустите свом слатком зубу, можете подесити количину шећера у овом рецепту како бисте направили слатку торту. Такође можете да нађете свој колач од зеленог чаја уз укусно крем сирће.
Потребан вам је природни прах зеленог чаја да направите ову торту, коју бисте требали пронаћи у већини азијских продавница или на интернету. Корејска етикета ће вероватно рећи: "Нокча Кару", док ће јапански брендови рећи "Матцха". Ако у вашој области нема азијског тржишта и више волите да купујете лично, а не на мрежи, можете посетити продавца чаја да пронађем прах у Матцха. Овакав чај развио је огромно пратио на Западу, захваљујући јавним личностима, као што је Др. Оз, наглашавајући своје предности на телевизији.
Имајте на уму да у зеленом чају има кофеин, па ако постоји неки разлог да избегнете стимулант, обратите пажњу.
Шта ћеш ти требати
- 3 јаја
- 1/2 шољице суперфине шећера. * Можете мање да користите ако желите да ваша колача не буде слатка.
- 1/2 шоље биљног уља
- 3/4 шољице јогурта у грчком стилу
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1 1/2 шоље брашна од торте
- 1 кашичица прашка за пециво
- 6 кашичица праха зеленог чаја (нок-цха кару, матцха)
- Крем сирење (опционо) (Размислите о замрзавању ако намеравате мало да користите шећер)
Како да се направи
- Да почнете да правите торту, укључите пећницу и загрејте га до 350 Ф.
- Затим, у посуду за мешање, пребијте јаја, шећер, ванилију и уље заједно, све док се добијена мешавина не постави на меку и лагану.
- Нежно мешајте грчки јогурт у смешу. Овај јогурт има низ погодности за здравље, укључујући висок садржај беланчевина и пробиотике који су одлични за балансирање бубрега бактерија. Изаберите органску сорту ако је доступна и у опсегу буџета.
- Након мешања у јогурту, узмите засебну посуду, а затим заједно с брашном, прашком за пециво и зеленим чајем.
- Затим пажљиво преклопите мешавину брашна у смешу шећера и јогурта.
- Затим сипајте резултујућу посуду за торте у подмазану колачицу за сјеме, извлачећи врх до нивоа.
- Печемо торту 35 минута или док врх не постане златно браон а чачкалица излази чисто од средине. Ако је тепих на пицку, држите торту у пећници још неколико минута, проверавајте периодично док се то не уради.
- Ако користите крем сирће уместо шећера, сачекајте да се колач охлади пре него што га залеђете.
* Ако не можете пронаћи суперфинан шећер, научите се сами направити помоћу овог практичног водича.
** НАПОМЕНА: Ако немате брашно за колаче и морате заменити брашно за све намене у овом рецепту, онда морате користити ЛЕСС вишенаменско брашно. Користите 1,5 шоље минус 3 жлице свјежег брашна.
Зелени чај је добро познат антиоксидант
Зелени чај је главна источна исхрана, али како западњаци почињу да се интересују за све ствари са Оријента, чај је набавио следеће у иностранству. У ствари, зелени чај се користи у стотинама западних клиничких студија последњих година, а истраживање је у великој мери позитивно. Утврђено је да се зелени чај може потенцијално борити против рака, срчаних болести, високог холестерола , дијабетеса и деменције. Може чак да се супротстави ефектима проблема репродуктивног здравља, као што су фиброиди и ендометриоза. Ако посматрате ваш струк, студије су утврдиле да зелени чај има својства стомака.
Па, шта је тако магично око зеленог чаја? Неферментисани листови зеленог чаја садрже антиоксиданте познате као полифеноли, који се боре против слободних радикала који оштећују ћелије у организму и доводе до болести. Полифеноли садрже шест главних катехин једињења, већина фамозних ЕГЦГ-а, која су предмет многих истраживања. ЕГЦГ се чак продаје као додатак.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 212 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 64 мг |
| Натријум | 217 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |