Пурин је дезерт са хладном кремом у Јапану. Име "Пурин" долази од "пудинга", али то није исто што и пудинг у Сједињеним Америчким Државама. Има чвршћу текстуру сличну мексичком флану и са врхом карамела . То је врло основно слатко-свиленкаста, кремаста, богата и глатка - која се служи расхлађена и обожавана у Јапану. Пурин је комфоран десерт за јапанске људе.
Постоји популарна тренутна Пурин мик коју можете купити у продавницама у Јапану. Додајте мало млека, мијешајте и охладите, а ту сте - лако Пурин. Међутим, ово је друга врста Пурина. Желатин се користи у овом типу Пурина. Због желатине, има текстуру више као Јелл-О од креме од јајета. Веома је лако направити и окусити добро на свој начин, али ова печена маст је много боља.
Можеш направити Пурина код куће од огреботине, и то је најбоља врста. Заиста није тешко направити. Састојци су једноставни: само млеко, јаја, шећер и неке ванилије. Пурин се пече у водени купатилу у пећници, тако да је тешко прекомјерати. Можда је мало више посла него одлазак у продавницу, али исход се не може упоредити са куповином продавнице.
У Јапану постоје три врсте Пурина. Прво, јаки пудинг, који је качкаваљ куван у пећници. Ту је и Мусхи пудинг, качкаваљ куван на стоветопу у пару или у баин-марие у посуди или тави.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље млека
- 2/3 чаше шећера
- 4 јаја
- 1 кашичица екстракт ваниле
- Маслац, масти пудинг посуђе
- За сос:
- 6 кашика шећера
- 2 кашике воде
Како да се направи
- Маслаца појединачних пудинга.
- Загрејати 2 жлица воде у суду. Додајте 6 кашика шећера и симулирајте док се сос не смеше.
- Пажљиво додајте 1 жлица топле воде да сијају сос.
- Сас прелити у калупе.
- Ставите млеко у средњи пан и загрејте на око 140 Ф. Растворите шећер у млеку и додајте екстракт ваниле.
- Зауставите врућину.
- Лагано пребијте јаја у посуду. Постепено додајте топле млеко у смешу јаја. Покрените мешавину јаја кроз сојило. Извуците неке мјехуриће са површине мјешавине јаја.
- Сипајте јајну мешавину преко соса у калупима.
- Поставите пудинг калупе у пару и паре на врућој температури око 15 до 20 минута или док се не прођу.
- Зауставите врућину и пустите их да се охладе.
- Уклоните пудинг из калупа и послужите на плочама.