Овај богати и срдачни главни ток је једноставно савршен за мјесецима када време постане мало хладно. Садржи два аутумнна укуса - тиквице и пецан - који раде заједно како би створили укусну тестенину која је кремаста као и традиционални феттуццине Алфредо, али потпуно без млека!
Послужите ово јело као главну главу или јединствену страну; пошто користи конзервисану бундеву као део базе, можете уживати у било које доба године! А најбоља ствар је што траје само неколико минута кувања и припрема, тако да ово јело може да буде спремно за мање од 30 минута!
Препоручујем да користите брзи миксер брзине како бисте добили најкрупнију конзистенцију у сосу, али ће и сваки блендер или чак и процесор за храну радити овдје.
Шта ћеш ти требати
- 16 унца пенне пасте (можете користити било коју другу врсту тестенина које желите: спирале, лакатни макарони, чак и шпагети!)
- 1 кашичица маслиновог уља
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1/2 мали лук, ољуштен и нарибан (око 2 жлице нарибане)
- 1 кашичица уља за кување, као што су маслине или каноле
- 1 шоља конзервирана пирећа (не мешавина пита од пита)!
- 1/3 чаше
- прехрамбени квасац
- 1 додатна кашичица соли
- 1 чаша несладканог нежног млека, као што је бадем, соја, конопља, кашу
- 2/3 шоље целих пецана
Како да се направи
Припремите тестенину према упутствима за паковање. Ако користите тестенине без глутена, обавезно их исперите хладном водом након кувања. Након што су тестенине кувале, вратите се у посуду и мешајте у 1 кашичицу маслиновог уља и 1/2 чашу кафе. Нежно преклопите како бисте равномерно премазали тестенине. Посути с црним бибером и оставити на страну док припремите сос.
У малом прслуку (око 2-3 квартала) загрејте млевени бели лук, нарибани лук и 1 кашичицу уље за кување на средњој високој температури све док лук и лук мирисне и благо тамније боје, око 4 минута.
Често мешајте како не би сипали бели лук и лук. Додајте конзервирану тиквицу, љуспице храњиве квасца и сол и топло нежно на ниској врућини око 5 минута. Пренесите мешавину сосова са сосом на брзи блендер и додајте пекане. (Можда ћете морати да дозволите да се сос кратко охлади пре него што наставите) Мијешајте смешу док сос није потпуно гладан, заустављајући и учвршћујући стране блендера по потреби.
Додајте сос на кувану тестенину и лагано промешајте за потпун премаз. Пружите одмах.
Чувати остатке у затвореној амбалажи у фрижидеру до 3 дана. За лакше напредовање, припремите само сос и пренесите у контејнер који је сигуран у замрзивач или врећицу. Нежно загријте на средњу ниску врелину и додајте у кувану тестенину за једноставну вечерњу вечеру!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 504 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 471 мг |
| Угљени хидрати | 73 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 15 г |