Фуџер је један од најједноставнијих бомбона и један који ће брзо нестати из кухиње. За лепу презентацију ставите сваки комад у чашу за папир.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље шећера
- 1/2 чајне жличице лимуновог сока
- 1 кг семисвеет чоколаде (грубо исецкане)
- 1 цан / 14 унци
- заслађено кондензовано млеко
- Пралине Топпинг:
- 1/2 шоље шећера
- 1/2 чајне жличице лимуновог сока
- 1 шоља
- пецани (половине)
Како да се направи
1. Линију квадрата за печење 8 к 8 инча са алуминијумском фолијом, проширујући је преко 2 стране. Одлично гурните фолију са спрејом за кување.
2. Ширите шећер изнад дна великог пршљеница и потресите лимунов сок над њом. Спремите смешу на средњој температури, повремено мешајте, док шећер не постане дубока јантар боја, 8 до 10 минута. Скините посуду са врућине и оставите је да се охлади 10 минута.
3. Додајте чоколаду и кондензовано млеко. Врећицу вратите на средњу врелину и кувајте, стално мешајући, све док се смеша не раствара карамелизовано шећер и смеша је глатка, око 15 минута, не врео. Сипати смешу у припремљену посуду.
4. Направите надувавање: Провуците лонац за печење са фолијом и великодушно превучите фолију помоћу спреја за кување. Шећер се равномјерно распрши у великом прслуку и попрска лимунски сок над њом.
5. Припремите смешу на средњој температури, повремено мешајте док се шећер не раствори и постане дубока боја жутог боја, око 8 минута. Скините пан са врућине и мешајте у пеканима.
6. Ширите пецане на припремљену листу и оставите да се потпуно охлади, око 15 минута. Пренесите пецанс на велику плочу за резање и употребите оштар нож, фино исецкати. Потресите сецкани пекани изнад врха фудге и нежно притисните да се држе површине. Лагати фрижидер све до чврсте, најмање 4 сата или преко ноћи,
7. Да бисте служили, користите крајеве фолије како бисте подигли футу из посуде и пребацили на плочу за резање. Нека остане око 15 минута да мало омекшава. Коришћењем великог ножа, исећи фуџу на 2-џетне квадрате.
Рецепти и савети рецепта
• Да бисте били успешни приликом израде слаткиша, обавезно користите квалитетни подметач са тежак дном. Смањује могућност сагоревања или гашења састојака, јер се његов тежински баланс распоређује топлотом равномерно.
• Умјесто да користите пралине топпинг, можете се надмашити са кикирикијем или бутерсцотцх чиповима.
• Важно је пустити фуџу да седи око 15 минута након што излази из фрижидера.
Ово ће олакшати резање и датиће вам чистији рез.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 171 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 19 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |