Користите мале пилеће груди, пилеће тенде или веће пилеће груди које су урезане у траке у овом рецепту. Додајте капри у сосу за укус класичног лецитиног пикантног пиццата.
Користите Меиер лимоне у посуди ако су у сезони.
Повезан
Скиллет Лемон Цхицкен витх Гарлиц
Шта ћеш ти требати
- 4 кашике маслаца
- 2 кашике маслиновог уља
- 6 пилића дојке, без кости, без коже, око 5 или 6 унци свака (2 фунте)
- Косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
- Брашно од 3/4 чаша
- 1 каранфилић, млевени
- 1/2 чаша пилећа јуха, ниско натријум или полу суво бело вино
- 6 кашика новог сок од лимуна или редован лимун
- 2 кашике капри, испражњене, опционо
- 3 кашике свежег сецканог першуна
Како да се направи
- У великом понуђеном корпусу или у шахту, загрејте маслац и маслиново уље на средњој температури.
- Ако су пилеће груди велике, исећи их у траке или их исећи хоризонтално да би направили кокице. У рецепту се такође могу користити пилеће понуде.
- Ставите брашно у посуду или тањир.
- Поскакујте пилетину косхером соли и бибером. Обложите пилетину брашном. Распоредите пилетину у тањир и кувајте док се не смеју и кувају, окрећући све стране.
- Уклоните пилетину на плочу и додајте бели лук на посуду. Кувајте 1 минут. Додајте пилеће јухо (или пилеће јуле и мешавину вина) и лимунов сок. Довести до кључања. Додајте пилетину назад у тањир уз капаре, ако користите. Врати се на врелину. Смањите топлоту на ниско и утурајте 5 минута.
- Украсите оброке са свежим сецканим першуном.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 2326 |
| Укупно масти | 136 г |
| Засићене масти | 40 г |
| Незасићена маст | 55 г |
| Холестерол | 779 мг |
| Натријум | 1.130 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 242 г |