Класицни сендвич цапресе типично је напуњен са гомилом свеже моззарелле, пар парадајзних резина и разбијеног босиљка који се затим пере са маслиновим уљем и балзамичним сирћетом, со и бибером. Иако овај сендвич није толико лоше за почетак, створили смо здравију верзију освежавајући цијелу житарску багуету и додајући ротиссерие пилетину за протеине. Заменили смо маслиново уље са флаворним тартуфним сенфом и бијелом балзамичном глазуром. И уместо традиционалних масних плоча моцарела целог млека, заменимо сићушне бисере свежег сира да смањимо масноћу.
Аругула даје сендвичу леп попратни додир и додаје гомилу витамина као што су А, К и Ц, као и фолата и калцијума. Парадајз није само одличан облик антиоксиданата, већ је пакован ликопеном који помаже у превенцији рака. Не превише, зар не?
Шта ћеш ти требати
- 1 5 "клинасти комплет багета, посвећен
- 1/2 чаша повучен р
- отиссерие пилетина
- 1/4 чаша баби аругула
- 10 листова босиљка, разбијена
- 2 тбсп сљунчаног домараца
- 1 тбсп моззарелла бисера
- 1 сољу
- 1/3 кашике тартуф сенф
- Бела балзамичка глазура 1/3 жлице
Како да се направи
- Исеците хлеб на пола и лагано повуците унутрашњи хлеб тако да се багета освети. Хлеб за тост док се не постигне жељена храпавост. Мршавите доњу половину са сорфетима тартуфа и ставите повучену пилетину на врху.
- На другој половини свјежег багета додајте аругулу и пљуску с бијелом балзамичком глазуром. Додати сок од црвеног цвета од парадајза и моззарелла бисера и посути с мало соли. Затворите сендвич и служите.
Овај сендвич може се направити дан унапријед ако је у фрижидеру, али је најбоље послужити док је хљеб вруће и хрскав одмах након ње.