Ово је одличан рецепт за пастрмку, било да је све ухваћен или купљен. Убацивање рибе у сланину не само да додаје укус, већ и да задржи рибу влажну и нежну.
Шта ћеш ти требати
- 4 мала цела пастрмка, очишћена
- 4 траке сланине
- 4 сприги свежег тимијана
- 1 лимун
- 1/2 чајне жличице морске соли
- 1/2 кашичица црног бибера
Како да се направи
1. Уљни и предгријани грил. Исперите пастрмку и осушите га папирним пешкиром. Солу, бибер, и ставите шницу тимијана унутар сваке рибе. Сваку пострвину обришите сланином сланине и причврстите зубе.
2. Поставите пастрмку на роштиљ или у уљану кошуљу за жар. Роштиљ 6 до 8 минута по страни у зависности од величине пастрве. Када месо постане непрозирно у центру и лако се пукне, риба је урађена.
Отпустите сланину, стисните мало свежег лимуновог сока преко сваке рибе и послужите са тартарским сосом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 69 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 20 мг |
| Натријум | 78 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 7 г |