Ништа не каже пролеће попут кратке јагоде нагомилане на сплит кексу са свежим шлагом и нарезаним јагодама.
Ова старомодна кратка пахуљица од јагоде је укусни пролећни или љетни десерт који се прави за викенд третман или посебну прилику. Кратка јагода од јагода је љетна традиција за многе породице.
Овај рецепт је за индивидуалне кратке псе и позиве за 3-инчне бисквите. Можете бачити кексице са мањим резом за мање порције и више порција.
Шта ћеш ти требати
- Пуњење
- 1 кварт јагода
- 1/3 чаше шећера
- Топпинг
- 1 1/2 чаше
- крема за бријање за допуњавање, или прелив ноктију
- 2 до 3 жлице шећера у праху (опционо)
- Бисквити
- 2 шоље за све намене
- 1 кашика
- прашак за пециво
- 1/2 кашичице соли
- 3 кашике шећера
- 1 штап маслац (расхлађено)
- 2/3 до 3/4 чаше пола и пола, млеко или павлака
Како да се направи
- Исперите јагоде под хладном водом; Одлично. Труп и исеците бобице и ставите их у посуду. Посути с 1/3 шољице шећера; покријемо и пустимо да стоје на собној температури око 1 сат.
- У другој посуди премазите крему за бријање све до пенасте. Додајте 2 до 3 жлице шећера у праху, по жељи, и наставите да ударате све док крем не држи мекане врхове. Покривајте и фрижидер док не однесете време.
- Угрејати пећницу на 425 Ф.
- Поставите рацк у средину пећнице.
- Провуците плочу за печење са пергаментним папиром или фолираном фолијом.
- У процесору хране или чинију комбинирајте брашно, прашак за пециво, сол и 3 кашике шећера. Добро се мешај.
- Исперите маслац на око 8 комада и додајте у смешу. Пулсирајте у процесору хране или се мешајте са резом за пециво или прстима све док смеша не подсећа на груб оброк. Требало би и даље имати неколико комада маслаца које су остављене у смеши.
- Пренесите смешу у велику посуду и направите бунар у центру. Уз виљушку мешајте у млијеку или пола и пол само док се тесто не влаже. Будите пажљиви да не претерујете. Тесто не мора добро држати заједно у овом тренутку. Нека се тесто одмори у посуди на минут.
- Окрените тесто на лагано просијену површину. Пребаците тесто на себе (гњејуће) 2 или 3 пута, док не држите заједно и мање лепљив.
- Нежно спакујте тесто у 6 или 12-инчни правоугаоник дебљине 3/4 инча и исечите на 8 (3-инчни) кекс са ражњевим кружним секачем. Или направите мање (2 или 2 1/2 инцх) кекса ако желите још неколико порција. За млевене, мекане кексице, радите тесто што је брже могуће.
- Распоред бисквита на припремљену листу за печење. Обришите кекс са неким млијеком или кремом и потресите врхове са мало шећера, ако желите.
- Пеците бисквите у загрејану рерну 10 до 15 минута, док не узвикују и златно смеђ.
- Уклоните вруће кексице на плочу и поделите их хоризонтално са назубљеним ножем.
- Спржите резане стране врућег бисквита, а затим на врху са око 1/3 чаше мешавине јагодичастих и неке од охлађених шлага Замените врхове и врх са жлица или јабуке и више шлага.
- Украшите са више јагода и листова менте, по жељи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 285 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 33 мг |
| Натријум | 527 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |