Овај зачињени зелени чилеов чизбургер је инспирисан покретом зеленог чилеа у Новом Мексику. Говедина је зачињена мјешавином мираног мириса као што је кумин, димљена паприка и чилија у праху са мексичким мирисом, а на врху је огроман топљени сир паприке и свјежи парадајз.
Посебна напомена: Ако зелени лонац прозрачи превише зачињен од тегле, слободно их баците на гребен поред хамбургера да бисте ослободили неке своје врућине или их мешали са благом салса верде како би их учинили погоднијим твоје небо.
Шта ћеш ти требати
- 1/8 тсп кумин
- 1/8 кашике чилија у праху
- 1/8 тсп соли
- 1/8 кашике чесна у праху
- 1/8 кашике паприке (димљена)
- 1/3 лб млевене говедине (траве храњене)
- Уље од 1/2 тбсп
- 1 бриоцхе лепиња
- 1/2 тбсп маио
- 1 тбсп зелене чиле
- 2 резана паприка сира
- 2 резана парадајза (бифтек)
- 1 пинч соли
Како да се направи
- Почните мешањем кума, чилија прашка, соли, чесна, и димљене паприке у малом јарлу. Формирајте врућину у сјајни облик, притиском на средину тако да има усправну средину. Потапајте све стране соли за зачињавање и оставите на страну,
- Грил или загрејте таван на средњој високој температури. Додајте зачињену говеђе патти и кухајте на неколико минута на обе стране, покушавајући само једном да додирнете, све док хамбургер не буде куван по вашој сличности.
- Када је месо завршено, уклоните ливено гвожђе са врућине, остављајући унутрашњост - и ставите 2 комада сира паприке на врху патти, покривајте поклопцем или тинфоилом и пустите да се резидуална топлота истопи сир неколико минута.
- Када сир почиње да омекшава и спушта, ставите зелене чиле на врху хамбургера и вратите поклопац.
- У међувремену, пржите лепку испод бројлера - будите пажљивији да не дозволите да бриоцхе изгори. Када се пециво наздрави, свако од унутрашњих страна мазите са пола мајонеза и додајте паприку зеленог чипса на дно пецива. Врх са парадајзом, прскање соли и горња половина бунарца. Пружите одмах.