Овај рецепт без мајонезе је лако направити и добро за излете. Дозволите салати да седи за мало да попије сос.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 килограма воштаног кромпира (око 6 средњих)
- 3 унци Бауцхспецк (или 6 комада сланине, исецкане мале)
- 3/4 чаша лука (сецкана)
- 2 кашике брашна (или све наменске или смеђе пиринчеве брашно)
- 1 жлица шећера (или 1 жлица меда)
- 1/2 чајна лагана сол (прилагодите се према томе колико је сланина сланина)
- 1 кашичица семена целера
- 1/8 кашичице црног бибера
- 1 чаша воде
- 1/3 чаша бијели сирћет
- Опционо: 2 жлице кашике
Како да се направи
- Кухајте кромпир у јакни 20 минута или док једва не завршите, одцедите, олучите и коцке. Одложите.
- Кувајте сланину или "Спецк" до оштре, уклоните са панове и оставите на страну. Додајте лук у сланину сланине и кухајте до меког и почев од браон.
- Потапајте брашно преко црног лука и мешајте како бисте формирали роук (брашна / мастна паста за згушњавање сосова). Пустите га кухати 1 минут, затим додајте заслађивач, сол и семе целера. Постепено додајте воду, стално мешајући тако да не формирају грудве. Додајте сирће и доведите сос на врело 1 до 2 минута. Додајте бибер. Укуцајте и прилагодите зачине.
- Додајте кромпир и сломљену сланину како бисте се панали. Мешати и загрејати док се кромпир не загреје. Ставите кромпир салату у посуду и пустите да се маринира све до млаке. Потресите љиљане на врх да служе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 201 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 10 мг |
| Натријум | 457 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 7 г |