Једна од ствари које треба да се константно подсјећам на себе, а релеарн и релеарн је умјетност да НЕ додам још једну ствар рецепту. Често је задивљујуће - ту је посуда артичоких срца! Постоји та остатак тапенада! Није да ови састојци не би били добродошли у посуди ... то је да је јело потпуно савршено без њих.
Нема бољег времена за поновно успостављање овог важног правила кухања од средине лета. Парадајз. Кукуруз. Басил. Тешка станица. И тако, борио сам се у потрази за бацањем додатних пола тезине састојака у салату од тјестенине, задовољавајући се свјежим моззарелла и лаганом балсамицом маслиновог уља. И, ох, моја драга, ако ова салата од парадајза, кукуруза, босиљка и моззарела не салира љето на најфинији, не знам шта је.
Не постоји ништа попут свеже одабраног парадајза из врта. Сваки љубитељ парадајза који је вредео своје соли (и нарезани парадајз посут с сољем је један од најбољих оброка икада, пуна станишта) знају да је укус парадајза купљен у супермаркету неупоредив са оном из свежег парадајза. Дакле, ако имате парадајз у врту, ово је рецепт да их искористите! Ако немате купатило од парадајза у задњем дворишту, идите на тржиште фармера или проверите да ли ваш супермаркет носи домаћи парадајз, колико их има ових дана! Међутим, ако их набавите, ова свежа, паста салата неће разочарати.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограма осушене тестенине, било који дебели облик
- 4 уши свјежег кукуруза, ошамућено
- 6 шоље кубираног зрелог парадајза
- 1 килограм свјежег моцарела, нарезан
- 1/2 шоље су сливале свеже листове босиљка
- 1/3 чаша чаша екстра дјевичанско маслиново уље
- 6 каранфилић печени бели лук (погледајте Савјет за кување)
- 2 кашике балзамичног сирћета
- Косхер или груба сол и свјеже мљевени бибер по укусу
Како да се направи
Донијете велики вреле воде у врелину. Одлично слат воду и вратите се на врелину. Припремите тестенину према упутствима пакета. У последња два минута кувања додајте уши кукуруза. Када испразните тестенине, извадите уши кукуруза и оставите се хладно. Брзо исперите тестенине у хладној води да бисте зауставили кување, добро исцедили и претворили у сервисну посуду.
Уклоните кукуруз од пужева помоћу ножа или стакла за кукуруз. Додајте кукуруз, парадајз, моззареллу и босиљак на тестенине.
У малом контејнеру комбинирајте маслиново уље, балзамични сир, сол и бибер и саке. Залијети прелив преко салате од тјестенине и бацити добро. Укуцајте и прилагодите зачине (будите великодушни са со). Сервирати на собној температури.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 584 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 48 мг |
| Натријум | 438 мг |
| Угљени хидрати | 70 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 25 г |