Зачињена храна је омиљени избор за многе људе и зачињени коктели су једнако популарни. Ако имате страст за све ствари врело и зачињено, желели бисте да пробате овај ДИИ чесен-хабанеро водка.
Ово није водка за слабије палате на свету и веома је лако запалити у неприлагодљиво стање. Многи бочице водке пропале су док сам развијао ову домаћу инфузију јер хабанеро бибер може брзо преузети.
После много експериментисања, коначно сам пронашао успех и можете га прилагодити одавде како би одговарали вашем укусу.
Пробајте ову инфузију са текилом !
Шта ћеш ти требати
- 1
- средња сијалица од белог лука
- 1 мали
- хабанеро паприка
- 750мл водка боца
Како да се направи
- Одвојите бели лук у каранфили и уклоните кожу.
- Исперено је биберено бибер да уклони нежељене хемикалије. Користите паприку целу или га исећи на пола, уклањајући све семе и већину белог меса.
- Ставите бели лук и хабанеро бибер у тањир масонске кесе величине кварта. Оперите руке темељито након додиривања бибера!
- Напуните посуду водком .
- Обезбедите поклопац на тегли и добро се протресите.
- Инфузију чувајте на хладном, тамном месту 3-5 сати. Исциједите је после три сата, а затим сваке пола сата након тога, док не добијете жељени укус.
- Напојите водку кроз фино мрежасто сито, филтер за кафу или грудњак и у посебан контејнер.
- Чувати као и сваку другу водку.
Савет за инфузију: кутија од 1 кварт ће држати 750мл бочице водке са додатном просторијом за инфузионе састојке. Масонска тегла са широким уста олакшава уношење и одлазак састојака. Држите оригиналну бочицу алкохола за спремање ваше готове водке и означите је окусом.
Купи 1-Куарт Масон Јар из Амазон.цом
Подешавање зачина инфузије водке
У опсегу воћних паприка које се култивишу данас, хабанеро више није најслабији, иако је и даље веома врућ. Важно је чувати укус паприке или нећете моћи да пијете готово воду (никаква количина сок од парадајза не би могла спасити неке од мојих експеримената).
Из тог разлога, мислим да је важно узети у обзир ове факторе и опције пре него што бацате паприку у инфузију ...
- Користите целу бибер или уклоните семе и бијело месо. Бело месо у чичијој биберу држи највише капсаицина , а тамо где паприка добија највише топлоте. Када месо додје у контакт са водом, постаје врло вруће врло брзо. Да контролишем топлоту, волим да читав бибер одржавам. Уколико сечете бибер, обавезно уклоните све семе (тешко их је напрезати) и већину те беле мембране.
- Смањите инфузију паприке. Још један трик за контролу топлоте водке је концентрисање на укус белог лука и смањење времена инфузије на биберу. Можете урадити ова два начина:
- Почните са луком и паприком и уклоните бибер кад је водка довољно врућа. Дозволите да се бели лук настави инфузијом док не нађете савршени баланс окуса.
- Почните само са белим луком и додајте бибер кад добијете добар укус белог лука. Прокуцати инфузију сваке пола сата (чешће на крају) све док је зачини не желите.
- Изаберите бледу паприку. Ово изгледа као очигледно решење, али вреди помена. Док уживам у хабанеру, можда не желите да почнете са тим. Јалапено папери имају одличан укус који добро спаја са белим луком, а скоро сваки чилија бибер ће направити добру супституцију.
Савет: Не препоручујем да користите чили паприку која је топлија од хабанера . Спаси те духовне паприке за храну, ово је пиће! Питање зачињене паприке је другачије искуство од једења и превише топлоте је превише. Ово није твој тацо који има укусне састојке да апсорбује топлоту!
Како пити своју зачињену водку
Неколико реци опреза: можда не желите да пијете ову водку директно, јер може бити прилично интензивно. На стенама је у реду, али уз то треба и опрез.
Међутим, ако тражите да направите одличну Блооди Мари (или сличан коктел), ово је савршен избор. Такође не морате да бринете о врућем сосу, јер се хабанеро брине о зачини!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 76 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |