Ова једноставна азијска инспирација је одлична за печење на жару. Иако овај рецепт назива боком са бокалом, сигурно ће радити и гвожђе или грицкалице.
Шта ћеш ти требати
- 1 лб./450 г.
- крофни
- 1 паприка (црвена)
- 1 тбсп./15 мл. маслиново уље
- 1 тсп./5 мл чили пасте (са белим луком)
- 2 тбсп./30 мл.
- соја сос
- 1 тбсп./15 мл. шери
- 1 тсп./5 мл.
- пиринчано сирће
- 1 тсп./5 мл. шећер
- 1/4 чаша / 120 мл. Пилећа супа
- 1/4 чаша / 120 мл. кикирики (или оловке, оба треба бити несавршена)
- 1 тсп./5 мл. кукуруз
- 1 тсп./5 мл. сусамово уље
- Опционално: 1 шоље
- кувани пиринач
Како да се направи
Препознавање бокса:
- Комбинујте чили пасте, соја сос, шери, пиринчани сирћет, шећер и сусамово уље.
- Ставите бок са бокалом у велику врећицу која може да се задаје.
- Сипајте маринадну смешу изнад врха и фрижидером од један до осам сати.
- Скините бифтек од маринаде и оставите на страну.
Додатна Маринада Мик
- Сипајте преосталу маринаду у суду.
- Додајте пилећа јуха, ораси и кукуруз.
- Донесите до вреле а потом исперите док се не губе.
Време печења
- Прехеат грилл.
- Прекини бијелу паприку на пола и уклоните стабла, семе и мембране, а потом додајте маслиново уље.
- Поставите бифтек на топлу роштиљу и роштиљ на минуту по страни.
- Смањите топлоту или померите бок од бокова на хладнији део роштиља и наставите печење на жару док не прокрижете (око 4 до 5 минута по страни).
- Паприка за пецање полураје на средњој врућини око 1 до 2 минута по страни или до затамњења.
- Уклоните бифтек од бифтона и папричица са грила.
- Дозволите одрезивању пет минута.
- Избаците зрно у танке траке.
- Исперите паприку у танке траке.
- Ставите део пиринча на плочу.
- Врх са 1/4 стакленог бокса и 1/4 паприке.
- Споон сос преко врха и служи.