Због било ког разлога, једноставно питање о томе да ли је у реду држати вино у фрижидеру долази прилично често.
Изгледа логично
Можда је то опште знање да вино треба држати у хладном, тамном окружењу, што стандардни хладњак у кухињи чини сензибилном првом заустављањем када се упита гдје да чувају омиљено вино.
Или можда у непосредној близини припреме за храну која води ка питању да ли вина може или треба ускладиштити у фрижидеру.
У Речи, Не
Без обзира на то како логично складиштење вина у фрижидеру може изгледати, кратак одговор је изразит, "Не" Типичан кућни фрижидер не пружа оптималне услове за складиштење вина више од једног или два дана.
Зашто кухињски хладњак није идеалан за чување вина
Уобичајени кухињски фрижидер одржава хладно 35 до 38 Ф температуре, са релативно ниским нивоом влаге (у распону од 30%).
Оптималне температуре за складиштење вина се крећу од 45 до 60 Ф, са идеалним нивоима влажности на око 70 до 90%.
Штавише, вина морају бити чувана од прекомјерних вибрација, а тај чврст мотор који ради у вашој кухињи у хладњаку би био извор константне вибрације вина.
Шта о вински хладњацима?
Винске расхладне јединице одржавају идеалне температуре специфичне за складиштење вина, у температурном опсегу од 45 до 60 Ф.
Они су специјално дизајнирани да одржавају вибрације на минимум док држе вина бочно у хладном, тамном окружењу.
Међутим, недостатак јединице за хлађење вина је да они нису намењени за контролу нивоа влажности.
Складиштење вина 101
И док нормални фрижидери не пружају оптимално окружење за чување вина на дуже стазе, не морате улагати у фантастичан подрум да бисте обавили посао.
Само запамтите да држите вино хладно, држите га тамно, држите га и држите га бочно ако имате вино у природним плутама.
Ако можете додати влажност и одржати конзистентност температуре, онда ћете имати већину својих база за складиштење вина.