Ово је основно, одлично окусно месо од Мирон-а, кухано у спорном кухињском апарату. Овај месни огртач користи само 6 састојака, тако да га је лако припремити и без муке да кува у лонцу.
Миронове количине састојака нису специфичне. Додам око 1/4 шољице кечапа у мешавину меса и ширим око 1/4 чаше преко врха.
Када кувам месни подметак у спорим кухињама, додам рацк или мод са неким фолијом. А ако је ваш лонац округао, фолије "ручке" су врло згодне. Погледајте испод рецепт за упутства за ручку фолије.
Мирон помиње неколико варијација испод рецепта.
Шта ћеш ти требати
- 2 велика јаја, претучена
- 2 краставца, на малим коцкама
- млеко, око 1/4 чаше
- 2 килограма витке говедине, 85% или леанера
- кечап (око 1/2 чаше), подељен
- 1 мали лук, фино исецкан
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
Како да се направи
1. У великој чаши побиједили јаја - додајте крушке круха. Додајте млеко и добро мешајте.
2. Додати млевено месо, око 1/4 чаше кечапа, сјебаног лука, соли и бибера. Добро се добро мешајте са рукама.
3. Погледајте испод како да направите ручке за фолије. Ставите мешавину говеђег меса у спор шпорет или Цроцк Пот. Облик који се уклапа и изравнава врх.
4. Поур кетцхуп на врху (довољно да се потпуно покрије).
5. Покријте и кухајте на ниском нивоу од 6 до 9 сати.
Миронове напомене: уместо хлеба користио сам и здробљене крекере и салсу уместо кечапа. Уз само 1 кг меса, вероватно ћете желети да користите само једно јаје.
Буон апетит!
Како направити фолију "ручке"
Узмите две листове фолије, око 24 инча дужине. Прекривајте их неколико пута да бисте направили дугачке широке траке. Поставите их у спори штедњак под правим углом једни према другима, дозвољавајући да се крајеви прекидају преко ивице спорог шпорета. Ставите месо у центар и преклопите дугачке крајеве преко ње. Покријте и кухајте по упутству. После кувања можете подићи канту са крајевима фолије.
Можда ти се такође свиђа
Глазиране биконијеве месне ленте
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 450 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 286 мг |
| Натријум | 422 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 50 г |